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九江可以吃的特产 九江特产美食

2018-09-19  来源:天气网  【字体:  

  九江位于江西,是江南地区的“鱼米之乡”,当然也有很多特产啦,但是有很多特产是带不走的,那就留下来品尝一下吧,九江的特产美食有哪些呢?

九江特产美食一:九江萝卜饼

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  萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。成品多当地人的特色早餐,就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用,别有一番风味。

九江特产美食二:三熏火锅

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  三熏火锅是川菜的分支,修水的三熏火锅就是根据川菜的做法,利用修水特有的熏制腊味和出产的花椒而创制的,因其味道独特,现已成修水一道名菜。

九江特产美食三:湖口米粑

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  湖口米粑是具有江西省湖口县浓郁地方特色的传统民俗文化。湖口米粑,品种有20多个,其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑。也是湖口地区千百年来饮食文化的重要组成部分。

  湖口粑俗文化历史悠久,源远流长。据考古,在湖口新石器时期的史家桥和文昌洑遗址中,发现了用于制作麻糍粑的陶臼,在中国几千年的历史长河中,随着湖口农村各种节日习俗的增加,品种繁多,形状各异的粑应运而生,并一直沿续至今。

九江特产美食四:修水板栗烧肉

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  板栗烧肉是一道四川名菜。修水县盛产板栗、花椒,用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱,因而,成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。

  但是一定要记得烧焦肉不要吃,肥胖者和血脂高者不宜多吃。

九江特产美食五:淮山板鸭

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  淮山又名山药,修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。

  修水的板鸭基地在上奉,上奉板鸭全是用放养的水鸭制成。淮山板鸭汤因其鸭肉鲜美、山药爽口、汤甜大补,近年来成为修水人家庭和宴席上的一道美食佳肴。

九江特产美食六:九江炒米粉

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  九江炒米粉已有多年历史,加工并不复杂,首先要将干米粉下开水中氽过,然后用冷水淋过,把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉,这样下锅炒时才不至于相互沾粘,炒米粉首先要油多,油少了米粉容易粘锅,而且米粉也会相互沾粘,抖不开。

  等米粉炒至八成熟后,再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品,此时要快速翻炒,趁热立即起锅,在热油滋滋声中,米粉飘香,勾人食欲。

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