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长沙十大美食

2018-09-19  来源:天气网  【字体:  

长沙是很多人都比较熟悉的城市了,这里有很多的美食,比如大家都知道的长沙臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,还有虾,长沙美食遍布大街小巷,最有名的湖南美食在这里都可以吃到,长沙十大美食你吃过几个呢?

一、口味虾

长沙十大美食

口味虾想必是无人不知,无人不晓了,这也是长沙的名菜之一,到长沙的人几乎都回去吃,口味虾味道鲜美,而且营养价值很高,含有高蛋白能补充人体能量但是脂肪含量不高,好吃而且不发胖,外表看起来鲜红油亮,口感香辣。

目前这道菜已经传到全国各地,那些不吃辣椒的人,来到长沙旅游都要忍不住尝一口。【详情】

二、姊妹团子

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姊妹团子好看又好吃,颜色瓷白,小巧玲珑,糖馅的甜香不腻,肉馅的鲜嫩可口,外面的皮糍糯柔软,姊妹团子在长沙当地是很有名的小吃,糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味。【详情】

三、剁椒鱼头

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剁椒鱼头道菜在很多餐馆都有,不仅是湖南当地,在全国很多的地方都吃得到,只是口味和湖南当地大厨做的相差甚远。据说这道菜的由来是清朝雍正时期,黄宗宪在出游的时候在一家农户家里吃到的,将辣椒剁碎然后放在鱼头上面,最后放到锅里面蒸,出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉。

剁椒鱼头是湖南的一道名菜,风味独特,很多人都爱吃,也在全国都很有名气。【详情】

四、长沙臭豆腐

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臭豆腐采用的是优质黄豆为原料。黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。

臭豆腐从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色,初闻怪异的气味。其实,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳。【详情】

五、龙脂猪血

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龙脂猪血料虽然简单,但是吃起来香香脆脆,辛辛辣辣,非常符合长沙人的口味。

猪血下到锅里,红红润润,细嫩嫩软似豆腐。大概就因为如此,有些文化的长沙人想象那龙肝凤脂也不过这般,于是就给那猪血汤取了个好听的名“龙脂猪血”。【详情】

六、椒盐馓子

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椒盐馓子是湖南名小吃,造型比较新颖,以精面粉为主要原料,佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀,质地焦脆酥化,口味有甜有咸,造型奇特,有扇形和枕形两种,既是点心,又可作菜食。

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。【详情】

七、糖油粑粑

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长沙的糖油粑粑在街头就可以吃到,最好吃的糖油粑粑都是街边小摊,糖油粑粑价格便宜,是很受欢迎的小吃。

糖油粑粑主料是白面和饴糖,制造工艺精细讲究,虽不能登大雅之堂,但是却深受平常百姓的喜爱,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。【详情】

八、刮凉粉

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刮凉粉在湖南地区属于很常见的美食,尤其是夏天,吃刮凉粉的人就更多了。

刮凉粉主要原料有绿豆,辅料:麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等,吃起来口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品。【详情】

九、毛氏红烧肉

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毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,看起来金黄油亮,吃起来口感肥而不腻,香润可口。

毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛氏红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究。【详情】

十、辣椒炒肉

长沙十大美食

长沙的辣椒炒肉是一道很常见的家常菜,也是湘菜著名的代表菜式之一。

食材是螺丝辣椒和土猪肉,正宗的长沙辣椒炒肉口感香辣,辣椒炒得香脆微辣,猪肉油润鲜嫩又入味,肉质细嫩,香辣鲜香,滑嫩适口,香喷喷、油亮亮下饭一绝。【详情】

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