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舟山有哪些可以吃的特产 浙江舟山特产美食

2018-09-18  来源:天气网  【字体:  

  舟山不仅风景绝美,也有很多美味的特产美食,这些带不走的特产,不如留下来吃个够吧!

一、凉拌海蜇

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  凉拌海蜇是舟山的特色小吃.。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

二、黄鱼鲞烤猪肉

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  黄鱼鲞烤猪肉是舟山的特产.用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞.经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用.黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚.黄鱼鲞烤猪肉,是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜.此菜鱼鲞与猪肉同烹,质感酥软,既有浓郁的鱼鲞香味,又有猪肉的鲜味,两味相渗看,各尽其妙。

三、舟山海鲜

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  到舟山,海鲜是必尝的特产美食,舟山作为中国最重要的浴场之一,海鲜全国文明。舟山有很多海鲜大排档,也有不少档次较高的海鲜酒楼可供大家享用美味。

四、海鲜面

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  舟山的海鲜面堪称霸道,带鱼,熏鱼、虾、蟹、豆腐鱼、小黄鱼、基围虾、花蛤,蛏子、牡蛎、还有许许多多的蔬菜和大排、小排、油渣,如此庞大的自选浇头集团,到舟山还不吃个够?

五、大黄鱼

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  舟山大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,可红烧、可清炖、可生炒,能够烹调几十种风味各异的菜肴,尤以咸菜大黄鱼最有地方特色,大黄鱼配以雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,美妙绝伦。

六、素斋

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  普陀山的素斋也一向受到海内外游客的好评,很多食材都是豆制品制作的,如果有兴趣也可以在寺内吃一顿素斋。普陀山的三大寺(普济寺、法雨寺、佛顶山慧济寺)的斋堂都有方便香客赶斋的时间。

七、嵊泗螺酱

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  取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用.螺肉嫩滑鲜香,口味独特。

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