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海南四大粉有哪些 海南有什么好吃的粉

2018-09-12  来源:天气网  【字体:  

说起海南你首先想到的是什么呢?我首先想到的就是三亚的阳光、沙滩,海南是很火的度假城市,不少人都会选择这个地方,带着家人一起来玩,海南的主食不光是白米饭,海南人还喜欢吃粉,海南有什么好吃的粉呢?当然是最受欢迎的就是海南四大粉了,海南四大粉有哪些一起看看吧!

海南四大粉-海南粉

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海南粉大家应该都知道了吧,海南粉是米粉和十几种佐料腌制做成的美食,海南粉兴起于闽南地区,现在在海南地区非常受欢迎,成为了当地的代表美食之一。去吃海南粉的时候,店主会问你要腌的还是汤的。多数人都喜欢吃腌粉,细粉条被埋在佐料与汤汁的下面,搅拌均匀就可以吃了。

细圆粉条很入味,海南粉用料很丰富,一口下去一堆的牛肉,花生,酸笋……香味浓郁。所以海南粉一定是要吃的哦!

海南四大粉-陵水酸粉

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陵水酸粉当然是陵水制作的最正宗了,陵水酸粉有点像粉丝。拿小碗装上半碗粉,倒上一些热腾腾粘稠的暗红色汤汁,加入材料,比如小鱼仔、鱿鱼、鱼饼、酸笋、花生、牛肉干、香菜、葱,当然,还可以根据自己的口味添加一些其他的食材。

丰富的材料,浓香的汤汁,汤汁还带一点酸,拌上辣椒的辣和食材的香味,口感相当的丰富,陵水酸粉也是很受外地人欢迎的一款粉!

海南四大粉-后安粉

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后安粉因起源于后安镇而被命名为后安粉,突然想到前面因为抱罗镇命名的抱罗粉,忍不住吐槽:喂,要不要这样草率啊!!

后安粉是汤粉,汤底是由海鲜熬制而成,里面加上海南本地种植的胡椒粉,喝一口汤,鲜中带一点辛辣,里面还加入了肥肠瘦肉生菜等配菜。粉不同于海南粉与抱罗粉,是扁粉,嚼感也不一样。

海南四大粉-抱罗粉

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抱罗粉兴起于文昌市的抱罗镇,和海南粉一样,抱罗粉可汤可腌。

抱罗粉精华都在汤里,汤料用牛骨和多种材料熬制而成,汤底鲜味弄了,同时还加入了牛肉干、花生粒、酸笋、香菜等佐料,虽然材料差不多,但是粉条不同,所以口感上还是有区别。抱罗粉的粉相对于海南粉来说比较粗,是粗粉,但不像普通的粗粉那样一咬就断,没有什么嚼感,它有一定的弹性,Q弹Q弹的。

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