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海南必吃美食有哪些 海南美食攻略

2018-09-10  来源:天气网  【字体:  

海南是属于亚热带地区,所以全年都气候宜人,算是比较理想的度假胜地,美丽的热带风光以及水域,自然的海景和沙滩,还有海南美食,海南有非常丰富的地域美食,如果不了解的人,可能去到当地会错过很多的美味哦,海南必吃美食有哪些呢?这篇海南美食攻略你还不赶快收藏!

椰子饭

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椰子饭也叫椰子船,属于海南菜,椰子饭做出来很好看,不少人看到都会忍不住尝一尝。椰子营养价值很高,椰子饭由优质糯米,天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南的传统农家小吃,古传的椰子饭是放在烧石灰的窑中焖制而成。

椰子饭的制作流程比较麻烦,椰肉和米饭,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口,椰子饭也是海南美食的代表之一。

海南粉

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海南粉是很接地气的海南美食,也是海南各地宴席上必备的一道菜,比起那些饕餮美食,这样一碗海南粉,更得海南人的心。一碗正宗的“腌粉”需要的配料至少有13种。酱汁是决定味道的关键,一勺好的酱汁就是海南粉的灵魂。

海南粉的吃法很多样,可以根据自己的口味来定,爱吃辣的加一点辣椒酱会更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

海南粽子

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海南粽子想必大家都有听说过了,尤其是那些去过海南的朋友,对于海南粽子应该印象深刻,这是一道传统的小吃,属于端午节食俗。

海南粽子与大陆的粽子不同,柊叶包成方锥形,重约半公斤糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有柊叶和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香,其中又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子,这些都相当有名,很多人到当地都会购买很多带走!

鸡屎藤粑仔

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鸡屎藤粑仔是一道很特备的流行小吃,看起来虽然不是很好看,但是味道很好,也是很好的滋补品,有清热、解毒、去湿、补血的功能。

想必很多人和我一样,开始听这个名字,会觉得很怪,在海南琼海,又叫鸡屎藤仔,其味道爽滑糯甜,气味香醇;鸡屎藤仔汤是当地人们喜爱的食物,家家户户都要吃一碗

抱罗粉

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抱罗粉是去海南一定要吃的,也是海南文昌的特色美食之一,因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。

抱罗粉属汤粉类,所以很多人都吃得惯,抱罗粉汤料好,汤质清幽,鲜美可口,香甜。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,其味妙不可言

文昌鸡

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文昌鸡是文昌市地区最负盛名的特色传统名菜,海南四大名菜之首,所以一定是到海南必吃美食了,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

文昌鸡之所以好吃,主要还是用料好,鸡肉在宰杀前30天的育肥期内,用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂,这样的文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻等特点。

和乐蟹

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和乐蟹产于万宁市一带,大闸蟹膏满肉肥,个儿很大,味道鲜美,和乐蟹也是海南四大名菜之一。

和乐蟹最常见食法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味,美在其中,具有原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄的特点

海南鸡饭

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海南鸡饭就算是没有去过海南的人,想必也是知道的,起源于中国海南省文昌市,主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。

海南人会以文昌当地的白切鸡做法,配上鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。这个菜式传至东南亚,在马来西亚、泰国等地都很有名,所以也算是一道很有异域风味的美食!

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