全国各地最好吃的月饼盘点 哪里的月饼最好吃

中秋节是团圆的节日，和家人团聚，一起赏月吃月饼，成为了全国各地最重要的习俗，如今中秋节月饼的种类越来越多，不同的地区，月饼的种类也不一样，到底哪里的月饼最好吃？全国各地最好吃的月饼都有什么呢？赶紧了解一下吧！

中秋节月饼按照地区主要有京式月饼、潮式月饼、苏式月饼、广式月饼、滇式月饼等，你最喜欢哪一种呢？

中秋节月饼-京式月饼

地区：京津及周边地区

用料：

传统的京式月饼外皮用料主要以小麦粉、绵白糖、猪油、小苏打为主，而馅料的用料较为单一，主要以冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝、麻油为主。

特点：

京式月饼一般以清甜为主，甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

外形：

外形与广式月饼接近，比广式月饼更为扁平小巧。

中秋节月饼-潮式月饼

地区：潮式月饼又称潮式朥饼，朥字，潮汕方言指猪油，盛行于广东潮汕地区。

用料：

潮式月饼和苏式月饼相似，其外皮为酥皮。通常以猪油、细糖、高筋面粉、低筋面粉制作油皮和油酥，馅料则以绿豆、乌豆、水晶、紫芋等为主，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。

特点：

皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

外形：

一般呈圆形，饼身较扁，饼皮洁白，无需模具定型。

中秋节月饼-苏式月饼

地区：起源自苏州的苏式糕点，盛行于江浙地区。

外形：

苏式月饼不像广式月饼需要通过模具定型，而是包好馅料、直接手握定型，外形和一般的糕点相近。

用料：

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，以猪油、桃仁、松仁、瓜子仁、糖桔皮、黄桂花、黄定、玫瑰花或熟火腿为馅料。

特点：

苏式月饼最大的特点就是其外皮为酥皮，层酥相叠，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，甜咸适口。

中秋节月饼-广式月饼

地区：广东、广西、江西

用料：

广式月饼最大的特点就是外皮，通常以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制，造就了广式月饼皮薄馅厚、口感酥软的特点。

馅料方面主要分成甜、咸两种，甜类一般为莲蓉或各种果茸馅，咸类则一般为五仁馅或腊肠馅，不过通常都会加入一至两颗咸蛋黄。

特点：

皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。

外形：

一般为圆形或方形；色泽方面，外皮用料不同色泽也会有所不同。

中秋节月饼-滇式月饼

地区：云南及周边地区。

用料：

传统滇式月饼外皮用料简单，以蜂蜜、面粉、糖粉为主，近些年也会根据不同馅料而制作不同的饼皮，有的用广式油皮，也会用苏式的白酥皮。馅料方面，滇式月饼的派别不算庞大，传统馅料的主角也只有硬壳火腿、洗沙、白糖、麻仁。用玫瑰和“鸡枞”等特色食材做馅料，是近些年才有的创新手法。

特点：

饼皮疏松，皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

外形：

扁平圆饼状。

中秋节月饼-港式月饼

地区：香港、广东地区。

用料：

港式月饼的饼皮较广式月饼更为丰富，有浆皮、混糖皮和酥皮三大类，馅料方面则以五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿为主。

特点：

港式月饼以广式月饼为基础，融合多地饮食风味，主要有甜、咸、咸甜、麻辣等味型，口味丰富，不拘一格。

外形：

基本与广式月饼相同，也有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等创新造型。

中秋节月饼-台式月饼

地区：台湾地区。

用料：

台式月饼主要有两种饼皮，一是糕皮，二是油酥皮。糕皮用料和广式月饼相近，口感松软；而油酥皮则是层次分明，一般作法是用水皮包油皮，再反复卷撖、松弛、包馅、整型、低温烘烤而成。

台式月饼的内馅，则以枣泥、莲蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等为多，与广式月饼很相近，但湿润度不及广式月饼。

特点：

台式月饼以绿豆椪和卤肉香为代表，皮酥，不油腻，内馅口感清淡爽口。

外形：

圆饼状。

中秋节月饼-徽式月饼

地区：安徽徽州地区。

用料：

徽式月饼其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。馅料方面则以豆沙、枣泥、猪油、白糖、猪油、玫瑰和桂花为主。

特点：

小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

外形：

外形较广式月饼更为扁平小巧。