咸阳最好吃的特产美食 陕西咸阳特产

　　咸阳风景秀丽，四季分明，物产丰富，人杰地灵。这些咸阳的特产美食必须得尝一尝

1、泡泡油糕

　　泡泡油糕是咸阳三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。

2、乾县锅盔

　　乾县锅盔是陕西风味独特的传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀。其显著特点是：边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观

3、乾县豆腐脑

　　乾县豆腐脑是咸阳十大特色美食之一，也是“乾县四宝”之一，其特点是有细腻的口感、嫩滑而又顺口，并且具有极高的营养价值。口味鲜明，以酸、辣为主要特色。

4、“吕彬牌”五香猪蹄

　　“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子色泽红润，鲜亮可人，浓香四溢，百吃不厌，已成为彬地名优小吃的主打品牌。

5、旬邑甑糕

　　甑(zèng)糕，旬邑地方食品.其历史悠久，源远流长.据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型.因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。

6、长武烧鸡

　　长武烧鸡是长武人宴宾的上等佳肴，随着近几年来人们的生活水平不断提高，长武烧鸡也成了红白喜事，设宴摆席必备的菜肴，也在长武人餐桌上随时可见。更是长武人走亲访友的好礼品。

7、永寿哨子面

　　哨子面也叫酸汤面.制作方法如下：选用上等筋麦面粉，加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块，用压杆压后放人面盆，用温布蒙上，饧半个小时再揉搓，用压杆压两三次，使面块由硬变软为止.然后擀薄，用特制大摆刀切成细丝面条.煮熟、过水，辅以大肉及各种佐料炒制的躁子，浇上以猪肉汤配合其它佐料制成的酸汤而食.其特点是味香可口，油而不腻，回味无穷。

8、普集烧鸡

　　普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。