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咸阳最好吃的特产美食 陕西咸阳特产

2018-09-09  来源:天气网  【字体:  

  咸阳风景秀丽,四季分明,物产丰富,人杰地灵。这些咸阳的特产美食必须得尝一尝

1、泡泡油糕

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  泡泡油糕是咸阳三原县很有名气的传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。

2、乾县锅盔

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  乾县锅盔是陕西风味独特的传统小吃之一,其外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀。其显著特点是:边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观

3、乾县豆腐脑

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  乾县豆腐脑是咸阳十大特色美食之一,也是“乾县四宝”之一,其特点是有细腻的口感、嫩滑而又顺口,并且具有极高的营养价值。口味鲜明,以酸、辣为主要特色。

4、“吕彬牌”五香猪蹄

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  “吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子色泽红润,鲜亮可人,浓香四溢,百吃不厌,已成为彬地名优小吃的主打品牌。

5、旬邑甑糕

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  甑(zèng)糕,旬邑地方食品.其历史悠久,源远流长.据考,甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来,唐代趋于定型.因为甑糕是用“甑”蒸成的糕,故谓之甑糕。

6、长武烧鸡

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  长武烧鸡是长武人宴宾的上等佳肴,随着近几年来人们的生活水平不断提高,长武烧鸡也成了红白喜事,设宴摆席必备的菜肴,也在长武人餐桌上随时可见。更是长武人走亲访友的好礼品。

7、永寿哨子面

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  哨子面也叫酸汤面.制作方法如下:选用上等筋麦面粉,加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块,用压杆压后放人面盆,用温布蒙上,饧半个小时再揉搓,用压杆压两三次,使面块由硬变软为止.然后擀薄,用特制大摆刀切成细丝面条.煮熟、过水,辅以大肉及各种佐料炒制的躁子,浇上以猪肉汤配合其它佐料制成的酸汤而食.其特点是味香可口,油而不腻,回味无穷。

8、普集烧鸡

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  普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满,皮色新鲜,颜色酱红,油光亮泽,肉嫩离骨,酥烂无渣,醇香可口。

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