银川必吃的特产 宁夏银川特产美食

　　银川的饮食以汉族和回族的饮食习惯为主。小编就为大家推荐推荐宁夏银川可以吃的特产吧!

1、粘糕

　　粘糕是用粘黄米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一种回族风味食品。

2、银川羊羔肉

　　宁夏的羊肉得水土之利，无膻味.2~3个月的羔羊肉质最佳，鲜嫩而不腻口.将羔羊肉剁成方形小块，可爆炒，可清蒸，还可黄焖。

3、酿皮子

　　酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口.经济实惠，既有菜又有饭.同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱.食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增

4、宁夏粉汤饺子

　　粉汤饺子是一道宁夏特色的小食，也称为“皮条拉石头”，皮条指的其实就是凉粉，这种凉粉是选用粉质丰盈的扁豆，制成粉坨，这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊.而石头指的是饺子，将凉粉，饺子加上木耳黄花等配料倒入鲜美的羊肉汤中煮熟，临出锅时，调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等.就制成了酸辣可口的特色小吃.其味酸辣可口，有发热去寒之效，颇适寒冷地区人们食用。

5、豆花鱼头

　　“黄沙清水绿芦苇，碧波映出鱼儿壮”.沙湖鱼头----是宁夏特有的地域特产,尊园佳肴“豆花鱼头”则是鱼头系列菜品中的精品，精在豆花的营养,鱼头的鲜嫩，

6、银川烩羊杂碎

　　烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎.1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”.原料：新鲜羊杂碎1副(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤.制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣.洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段.羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条.然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成.特点：红润油亮，肉烂汤辣

7、米黄子

　　米黄子是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子(麦芽糖)，灌入发好的黄米面糊，煎熟后出锅。一面呈茶色，一面呈乳白色，现煎现卖，形似蛋糕，吃起来软脆香甜。漩粉凉菜：将漩粉皮切成条状，加少量的青菜，佐以芥末汁、蒜泥、芝麻酱、陈醋等拌匀，为春末夏初的应时佳品。