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银川十大特产

2018-09-04  来源:天气网  【字体:  

  银川是历史悠久的塞上古城,史上西夏王朝的首都,是国家历史文化名城,民间传说中又称“凤凰城”,古称“兴庆府”、“宁夏城”,素有“塞上江南、鱼米之乡”的美誉。来看看银川出名的十大特产吧!

1、吴忠白水鸡

银川十大特产

  吴忠白水鸡是宁夏银川的民间传统特色菜肴,尤以吴忠一带最为有名。吴忠白水鸡是以收拾干净的母鸡为原料,配以专用调料包,入老汤中先煮后炖,捞出晾凉后涂以鸡油,吃时剁成方块状码于盘中,色泽黄亮,清香扑鼻,味道醇厚,鲜嫩爽口,是难得的美味佳肴。【详细>>】

2、羊羔肉

银川十大特产

  宁夏回族自治区银川市的羊羔肉非常有名,是当地著名的传统特产。银川羊羔肉得水土之利,鲜嫩而无膻味,是当地回族民间的传统佳肴。宁夏的羊肉得水土之利,无膻味。2~3个月的羔羊肉质最佳,鲜嫩而不腻口。将羔羊肉剁成方形小块,可爆炒,可清蒸,还可黄焖。食用时佐以宁夏特色枸杞酒,更具独特风味。【详细>>】

3、香水梨

银川十大特产

  宁夏银川的特产,俗称“软儿梨”、“香水果子“,主产于海原县羊坊、关桥、麻春沿河流域。香水梨色泽金黄,肉软味美,梨香浓郁,营养丰富,富含柠檬酸、苹果酸、葡萄糖及多种维生素,常食可解烦去燥,润肺生津。香水梨耐储耐冻,久放不坏。【详细>>】

4、宁夏珍米

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  宁夏珍米是宁夏回族自治区名扬全国的特产。相传宁夏珍米深得清的康熙喜爱,曾钦点为宴席主食,被称为“珍珠米”,又誉为“朔方贡米” 。宁夏大米不仅产量丰盈,而且籽粒饱满圆润,色泽洁白晶莹,口感油润爽滑,米香浓郁醇厚,品质优良,营养丰富,为米中珍品。【详细>>】

5、发菜

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  发菜,谐音“发财”,发菜是“宁夏五宝”之一,植物分类学中属兰藻门,产于同心、中宁、海原一带荒漠、半荒漠地区,深秋早春时节采收。每逢春夏雨后,这种藻类植物就应运而生。宁夏发菜丝体细长,色泽黑亮、质量纯净。发菜是一种高档食品,与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”,是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜营养丰富,而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍,含糖类、脂肪、钙质也较多,更富磷、铁等矿物质。在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能,手术后的病人吃发菜,还能促使伤口愈合。【详细>>】

6、枸杞

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  枸杞是“宁夏五宝”之一,是一种名贵的中药,果呈现红色,营养丰富,含有大量人体所需的元素,具有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目等多种医用功能,是宁夏传统的出口商品,主要可以用来入药、泡酒(茶)、做菜。【详细>>】

7、甘草

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  甘草是“宁夏五宝”之一,银川为甘草之乡。甘草是多年生草本植物,根、茎多用作中药,可用于解毒、调和药剂,有补脾益气、清热解毒、润肺止咳、调节血脂(血压)、抗肿瘤等功效,被誉为“药中之王”,中药中称为“国老”。除过药用价值外,干草还可用作副食品的原料和工业原料等。【详细>>】

8、鸽子鱼

银川十大特产

  鸽子鱼为宁夏回族自治区的著名特产,主产于甘肃靖远至宁夏中卫一带约的黄河河段,因数量稀少而十分名贵。 鸽子鱼学名北方铜鱼,属硬骨鱼纲鲤科,因形体酷似鸽子而得名。黄河鸽子鱼鳞甲不多,肉质细嫩少刺,头小体长,呈圆筒形,后部侧扁,背古铜色,是黄河流域特有的珍贵鱼类。【详细>>】

9、宁夏红瓜子

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  片大厚实,籽仁肥腴,色泽红润,鲜艳喜人。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素,含油率达55%左右,营养极为丰富。经精细加工或咸或甜或五香,乃干货上乘佳品。因其红艳,寓“福星降临”之意;因其籽多,含“人丁兴旺”之喜,是馈宾友的佳品。据国外医学界研究,红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等,更使红瓜子供不应求。【详细>>】

10、灵武长枣

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  灵武长枣又名“马牙枣”,本地优良品种,树势强壮,树姿直立,发枝力强,易萌发枣头。果实中大,长椭圆形。平均单果重18.1g,最大单果重26.8g,果梗长。梗洼深广,果肩平整。果皮紫红色,果点红褐色,不太明显。果皮薄,肉绿白色,质致密酥脆、汁液多、酸甜适口、品质极上。鲜枣含糖量30%,含酸0.25%,可食率95.5%,制干率37.2%。该品种抗寒性强,耐盐碱,喜水肥,遇雨轻微裂果。是鲜食、加工兼用优良品种。最适生食,加工酒枣别有风味,是宁夏引黄灌区重点推广品种。【详细>>】

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