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昆明西山知名特产有哪些 西山特产推荐

2018-09-04  来源:天气网  【字体:  

       昆明西山区有哪些知名特产?赶紧来了解了解吧!

1.谷律花椒

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  椒具有粒大、色泽艳红、味浓、有光泽,油腺密而突出,肉厚、胫部有“双耳”,清香味浓,有麻味。干果呈紫红色,果粒大小均匀,睁眼,麻香味浓烈、悠长等特点。

2.西山西瓜

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  果实外皮光滑,呈绿色或黄色有花纹,果瓤多汁为红色或黄色,果瓤脆嫩,味甜多汁,含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑,对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。

3.云南汽锅鸡

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  汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它的烹制方法特殊,鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养,在国内外均享盛誉。此菜汤汁为蒸汽凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜,深得食者赞誉。后来人们又在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”等,使鸡汤更加味美鲜甜,既增加了营养和医疗作用,又别具风味,发挥了汽锅鸡营养丰富,滋补强身的优点。

4.西山杨梅

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  果实成熟时丹实点点,烂漫可爱,是优良的观果树种。适宜丛植或列植于路边,草坪或作分隔空间使用,隐蔽遮挡的绿墙,也是厂矿绿化以及城市隔音的优良树种。

5.太极豆腐

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  豆腐用勺子碾碎;三个核桃的仁用小火炒香,不要放油。将熟芝麻与核桃仁一起放入搅拌器打碎。把豆腐、核桃仁、芝麻一同放入容器中,放入调料搅拌;上锅蒸10分钟。将绿叶菜煮熟切碎打成菜汁;豆腐出锅装饰。用刀精心在豆腐表面切出太极图的分割曲线,然后在一边均匀散放上绿色叶碎。用小刀在豆腐白色的一边轻轻旋出一块圆形的薄片,铺在绿色一侧的表面,然后再把菜叶添进旋出的空洞里。

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