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昆明呈贡知名特产 昆明呈贡特产推荐

2018-09-04  来源:天气网  【字体:  

       昆明呈贡区知名特产有哪些?你了解多少?赶紧来看看吧!

1.呈贡宝珠梨

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  呈贡气候宜人,光照充足,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,非常适宜宝珠梨的生长。其果实圆形或椭圆形,具有宝珠梨固有的特征,果梗完整,皮色青翠,采后贮藏时果实表面蜡质薄有光泽,果点大而明显。且果皮厚度中等,果肉雪白,肉质脆、细嫩、多汁无渣、酸甜适口、营养丰富,具有养阴清热润肺的功效。

2.呈贡臭豆腐

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  呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间,最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后,对其美味甚是赞赏,列为"御膳坊"小菜之一,并赐名为"青方臭豆腐"。该豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。

3.云烟

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  云烟烟叶油润丰满,组织细腻,颜色金黄,光泽好,弹性强,烟碱含量适中,含糖量高,燃烧性好,清香扑鼻,烟味醇和。

4.云腿月饼

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  云腿月饼表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。因而,它是中秋佳节家人团聚的必备食品,也是馈赠亲友的最佳礼品。

5.春城鲜虾饺

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  首先将虾、冬菇、玉兰片、肥肉切成碎丁,入碗混合加香菜,葱、姜、盐。 胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。再取澄面、淀粉入盆,注入开水烫面,搓匀,稍凉后,再将其余淀粉和猪油加入揉匀,用塑料纸封盖汤面。最后将面团搓条下、横刀摊成皮、包入馅心,捏成水饺形,上笼蒸熟即成。

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