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昆明东川知名特产有哪些 云南知名特产

2018-09-04  来源:天气网  【字体:  

       云南东川区知名特产你了解多少?赶紧来看看吧!

1.东川面条

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  东川的面条是云南最好的,丝好,久煮不烂,又香又滑。在选购的时候要知道新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成,一般不为白色,而是具有其他粮食的颜色,如淡黄色。闻起来一般有稻香的味道。

2.东川大蒜

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  东川大蒜,是从四川温江引进的红七星红皮蒜种,具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的特点。在挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重,蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。

3.东川茄子

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  东川茄子分为“竹丝茄”和“长墨茄”两种,分别从四川和江苏引进。生产的紫色茄果形顺直、果面紫黑发亮、内质紧密耐贮运;竹丝茄果实长棒形,果皮浅绿色带红色纵条纹,皮软、味甜,内质紧密耐贮运。

4.东川番茄

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  东川区所产的番茄具有表皮光滑发亮、大小均匀、无畸形果、果肉厚、含水量低、含糖量高、耐贮运等特点。多年来主要种植的品种为:美国进口的“瓦尔特”和日本进口的“利生”等,皮色均为大红色。

5.东川糍粑

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  切成块状的糍粑久放干裂,可用清水泡之,勤换其水,可保存3个月以上。可烤,可煮,可煎,可炸。入口松化内里软滑,口感非常丰富。自己食用或赠送亲友都是最佳良品。

6.东川黄瓜

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  东川区主要为小江河谷,冬无严寒,夏无酷暑,非常适宜黄瓜生长。所产黄瓜瓜条顺直、刺瘤明显,有光泽、瓜肉淡绿色、皮脆、味甜。具有果皮深绿,瓜肉细嫩甜脆等特点。且含水量适中,耐贮运。

7.东川羊肉

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  东川羊肉独具特色、无膻味、肉质鲜嫩。在选购的时候注意观肉色没有斑点,且肉质均匀有光泽,呈鲜红色;或者试试手感新鲜的羊肉质坚而细;有弹性,肉表面或干或湿都不粘手;还可以尝味道。还要注意老羊肉和嫩羊肉的区别:老羊肉肉质粗糙,纹理粗大,颜色较暗,呈深红色;嫩羊肉肉质细嫩,纹理较小,弹性好,颜色淡。

8.东川洋芋

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  东川区李子沟村坐落在牯牛山下,山高谷深,环境幽雅,气候宜人。土壤类型以黄棕壤、棕壤为主,自然肥力较高,理化性状良好,保肥、保水能力较强,所含有的有机质、碱解氮、有效磷和速效钾等四种养分较为丰富,特别适宜马铃薯生长。 独特的生长环境和土壤性孕育的李子沟洋芋,皮红,蒸煮后肉金黄,外沙里糯,口感甘沙,味道绝佳,俗称“开花洋芋”。

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