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泰州的美食特产有哪些

2018-09-02  来源:天气网  【字体:  

  泰州位于江苏省中部,有2100多年的建城史。泰州市地处沿海和长江“T”型产业带的结合部,有良好的区位优势、资源条件和经济基础,有着“中国优秀旅游城市”之称。那么,来看看泰州这些特产美食吧,你都吃过吗?

1、宣堡小馄饨

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  宣堡小馄饨以产于具有光荣革命传统的千年古镇泰兴市宣堡镇而得名,至今已有50多年的历史。宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点,深受普通百姓和各界人士的喜爱。其制作工序较为复杂,全为手工制作。《宣堡小馄饨》专题片在中央电视台播出,宣堡小馄饨的店铺也开到了全国各地。

2、靖江蟹黄汤包

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  靖江蟹黄汤包是中华六大名点之一,至今已有近二百年的历史。近年来,随着制作工艺和配方的不断改进,蟹黄汤包以其味道鲜美、健身美容,深受大江南北美食家的青睐。江阴长江大桥通车后,看江阴大桥吃靖江汤包已成为海内外游客的惯例。

3、黄桥烧饼

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  黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇,因黄桥战役而出名。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,成为一种半干式面点,保持了香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥这一传统特色,并在花色品种上不断改进,已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种,发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼的风味独特,其色、香味均不同与其他面点,外形饱满美观,色泽金黄如蟹壳,入口酥松,不焦不糊、不油不腻。

4、靖江肉脯

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  靖江猪肉脯选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷,曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区,是馈赠之佳品。

5、中庄醉蟹

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  兴化市的传统名产,历史悠久,曾是清廷贡品。选料讲究,配制精细;肉质细嫩,色清比玉;其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。1915年,时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际贸易博览会上,赢得了食品类金奖。

6、溱湖八鲜

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  溱湖八鲜:溱湖水域宽阔,水质清淳,水草丰茂,所繁育生长的水生动植物肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。由溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为'溱湖八鲜'。来古镇溱潼,尝溱湖八鲜,品溱湖水啤酒,将使人流连忘返。

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