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宁波余姚知名特产有哪些

2018-08-31  来源:天气网  【字体:  

  余姚历史悠久,文化灿烂,是浙江省历史文化名城。并享有“姚江人物甲天下”、“东南最名邑”和“文献名邦”的美誉。而对于这里的特产又有些什么呢?赶紧来看看吧!

1.余姚皮蛋

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  余姚皮蛋是一种中国传统风味蛋制品,主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。【详情】

2.余姚咸蛋

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  咸鸭蛋,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道鲜美。而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大,最好不要食用。【详情】

3.余姚番鸭

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  番鸭又称瘤头鸭、呆头鸭,是一种优良的瘦肉型肉用鸭,它具有生长快、个体大、耐粗食、适应性强、肉质鲜美、瘦肉率高等特点。番鸭体型与家鸭不同,体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达;胸部宽阔丰满,尾部瘦长,不似家鸭有肥大的臀部。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。【详情】

4.余姚榨菜

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  余姚榨菜是有“全国榨菜之乡”称号的余姚市特产。菜色微黄,质地嫩脆。余姚榨菜生产起源于六十年代初,从姚北棉区开始,大致经历了四个发展阶段。六十年代开始试种,七十年代逐步推广,八十年代广为普及,九十年代迅猛发展,已成为余姚市农业的主导产品之一。余姚榨菜种在沿海平原松软的沃土里。由于土壤肥沃,雨量充沛,生长期间越冬经霜,加上菜农的精耕细作,因此,姚产榨菜圆头大,特别鲜嫩,口感爽脆。余姚榨菜菜色微黄,具有质地嫩、脆的特点。【详情】

5.余姚杨梅

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  余姚杨梅,产于浙江省余姚市,特点是颗大、色艳、汁多、味重,自古名噪海内外,余姚杨梅种植历史至少已有两千年,而且据考古发现,七千年前就有野杨梅存在,由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。【详情】

6.余姚蜜梨

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  余姚蜜梨栽培历史悠久,因其果形美观,色泽佳,成熟早,质量好而深受广大消费者的欢迎。梨虽然是佳果,但也不宜多食,过多则伤脾胃,助阴湿。另外梨有利尿作用,夜尿频者,睡前要少吃梨。梨不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。也不要与螃蟹同吃,以防引起腹泻。【详情】

7.余姚葡萄

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  余姚的葡萄已有20余年的栽培历史,品种新、质量好、味道甜、价格合理,深受市场欢迎。新鲜的葡萄表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,白霜都掉了。还有就是,绿皮的葡萄看不出白霜,这个方法不适用。【详情】

8.余姚吊红

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  余姚吊红,是柿科植物类水果,果实形状呈圆形和椭圆形,口感绵软并带有甜味,可带皮吃,内有核。可鲜食外,也可将柿子整个晒干之后可以制成柿饼,易于保存,口感甜腻。另外,柿子也可以作为食材,制作饼干和果脯等。【详情】

9.余姚甲鱼

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  余姚甲鱼是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚甲鱼外形色泽光亮,体内脂肪较少呈自然黄,运动能力强,品质上乘,接近野生甲鱼。【详情】

10.余姚瀑布仙茗

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  余姚瀑布茶又称余姚仙茗、香茗,为浙江省的历史名茶。唐代陆羽在《茶经》中说,余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶,品质特优,称之仙茗。因茶树根植于山上香灰土中,吸瀑布水气,制成的茶叶色如翡翠,香高形美,品质特优。外形紧密,苗秀略扁,色泽绿润,香气清鲜,滋味鲜醇,汤色绿二明亮,叶底嫩匀成朵。【详情】

11.余姚笋干菜

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  余姚笋干菜在明代就作为贡品进贡京城,色泽黄亮,肉质鲜嫩,味甘,香郁,被誉为“珍稀菜肴”。余姚笋干菜的主要原料是雪里蕻和春笋,原材料的优劣会影响到质量,用冯村出产的原料做成的笋干菜口味最好,因为那地方水土特别适宜毛笋生长。它的特点是储存持久、携带方便,鲜嫩可口,四季皆宜。【详情】

12.余姚年糕

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  宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观,象征“吉祥如意”、“大吉大利”;有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物,构成真正意义上的内容与形式的完美结合。【详情】

13.余姚微雕

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  余姚微雕是浙江余姚传统雕刻艺术之一,就是在半粒米大小的象牙片上雕刻各种人物、动物,在放大镜下能清晰看到栩栩如生的造型。精妙绝伦的雕刻,被人们称之为“神工鬼斧,绝世之技。”【详情】

14.余姚绣花鞋

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  绣花鞋绣法有四种:缉绣、辫绣、拉锁针和直针绣。采用的线:常用有“红”、“绿”、“黄”,俗称“余姚三彩花线”。鞋子上绣花,一是绣在鞋面正中,二是绣在鞋帮合缝处。花样左右对称,富有美感。【详情】

15.余姚草编

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  草编是我国传统的优秀民间工艺,余姚草编的历史至少在200年以上。还有民谣流传:“姚北三件宝,棉花、白盐、草凉帽。”【详情】

16.余姚麦杆扇

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  整把扇子热烈大方,朴素美观,确是一件既实用又精致的民间艺术品。农村传承着这一风俗,乡村中无论大姑娘、小嫂嫂,还是老婆婆都会编制绣扎这美丽的麦杆扇。乡中习俗,每逢五月端午节,新嫁女儿的娘家,就会担着食品礼物去看望女儿,以示父母的爱女之心。其中的主要礼物,就是麦杆扇。他们代代相传,每年都要编织不少扇子,送给远亲近邻,眷友家人,作为纳凉、障日、驱虫的用具。【详情】

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