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汕头十大特产

2018-08-31  来源:天气网  【字体:  

  汕头地理环境优越,物产丰富,有许多数不胜数的特产。来看看汕头的十大特产吧!

1、绿豆糕

汕头十大特产

  绿豆糕入口清香甜美,风味独特,既是一味适合时令的可口药膳糕点,又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食,堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。中秋、国庆前后,樟林人很喜爱用绿豆糕点作为礼品馈送亲朋好友,尤为适合老弱妇孺品尝。【详细>>】

2、虾米笋馃

汕头十大特产

  汕头名小食。注重馃皮和馅料,制作时十分讲究。馃皮用优质的大米和糯米制成:先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时,用石磨细磨成浆,再用布袋装好加压揉干水分,放进蒸笼蒸10粉钟后取出,加适量冷开水揉拌成块,制成馃皮。馅料主要把赤肉、白肉、虾米、竹笋、香菇切成粒状,加入适量油煎葱珠、方鱼末、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、精盐、猪油一起拌匀制成。将每粒粉团压薄成圆形馃皮,包裹馅料捏成上面突起呈球形,下边成半圆形,放进蒸笼蒸12分钟后取出,食时在平底锅中用猪油煎至一边灼赤,盛盘淋上浙醋。特点是上部色泽洁白,底部金黄,有鲜美竹笋甘味,馃皮柔软适口,滋味香醇。【详细>>】

3、糖葱薄饼

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  一种潮汕的小食,是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的,形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状,中间有许多通孔,像是多个葱孔并排粘在一起,颜色雪白,所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的,也是白色的,很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻,用薄饼包起来,就可以吃了。箔饼卷糖葱又叫糖葱箔饼,是一种即将消失的潮汕美食,一种甚至让人在睡梦里还会想念的甜香。【详细>>】

4、腌咸菜

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  潮汕农民善种大芥菜。当地的腌咸菜非常出名。大芥菜俗称“大菜”,个头大,每株重达几斤,咸菜的腌制是把收割的大芥菜去掉残叶瓣,一劈两半或四半,略晒后用盐揉软外瓣,放进陶缸中腌渍,几天后即可食用。腌制一两个月内的称为"新咸菜",几个月以上的称为“老咸菜”。腌咸菜是潮人吃白粥的常用佐食,还可以汤食。【详细>>】

5、潮绣

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  潮绣是潮汕地区的著名传统工艺品。潮绣与广绣合称为粤绣,是中国四大名绣之一。清代粤绣工人大多是广州、潮州人,特别是潮州绣工更技高一筹,当地男子也同样精于绣功,为其他地区所罕见。潮绣以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣为特色,匠心独具,题材有人物、龙凤、博古、动物、花卉等,构图饱满、匀称,色彩喜庆,气氛热烈,使潮绣达到了丰富瑰丽的艺术效果。刺绣艺术被广泛应用于日常生活用品和装饰品中。【详细>>】

6、南澳牡蛎

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  南澳牡蛎产地范围为广东省南澳县南澳主岛和35个小岛屿的周边海域,东经116°39′至117°19′,北纬23°10′至23°32。南澳县是广东省唯一的海岛县,属亚热带海洋季风气候,海域面积广阔,海洋生物丰富,发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势,所产牡蛎产量高、肉质肥美。【详细>>】

7、书册糕

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  书册糕是潮州龙湖镇出产的传统特色名小食,多年来,它以洁白清甜细腻的特点,深受人们欢迎。在龙湖镇,“拱合”是制作炖糕的老字号招牌,据说已有400多年的历史了。【详细>>】

8、东里猪脚饭

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  东里猪脚饭猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠,顾名思义,半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭,饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上规模化经营之路,正式登上大雅之堂。【详细>>】

9、赤鯮鱼

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  赤鯮鱼南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼,学名真鲷鱼,又名立鱼,味美色鲜,自古以来被人们视为珍品,而今也是经济效益较高的出口创汇产品。【详细>>】

10、猪头粽

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  猪头粽澄海猪头粽(又名首花),是潮汕著名土特产之一,历史悠久,驰誉中外。【详细>>】

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