天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 特产 正文

临沂有哪些美食特产

2018-09-02  来源:天气网  【字体:  

  到临沂游玩,那就必须尝一尝当地的美食特产了!

1、沂水丰糕

临沂有哪些美食特产

  沂水丰糕已有百年历史,为临沂沂水人独特创造.它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成,闻之如稻花飘香,食之香、甜、酥、脆.沂水人每到中秋来临,制成丰糕以庆丰年,“丰糕、丰糕,以表丰收之兆.”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料,并添加槐花蜜、青红丝等辅料,含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分.该产品不仅畅销沂蒙山区,而且备受青岛、济南、北京、天津、上海等地消费者的欢迎。

2、临沂油茶

临沂有哪些美食特产

  油茶是临沂人民的传统小吃,尤以郯城马头人对其特别钟爱.宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地,为半流汁食品,宜早食.马头供销食品厂生产的油茶质量上乘。

3、沭河老鸭汤

临沂有哪些美食特产

  沭河老鸭汤是山东省临沂市临沭县的特色美食.沭河老鸭汤其汤鲜味美、皮糯肉耙、独特的风味令人常食不腻.不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食。

4、沂水塌包子

临沂有哪些美食特产

  沂水塌包子的馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁,切丝,丝细如发,放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可;韭菜制法如塌煎饼馅;荠菜则略烫,剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶,拌匀即可。

5、锅塌鱼

临沂有哪些美食特产

  锅塌鱼又名元宝锅塌鱼,为兰山区名吃,因形扁、无骨、塌倒而得名.1986年获山东省名吃菜大奖.它形成于本世纪30年代初.当时临沂名厨高钧的舅父盖京义(也是名厨师)有一次来高家做客,说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术,高钧十分留意.后来,他用本地肉鲜味美的沂河金鲤鱼,参照孔府剔骨鱼的工艺,进行了多次烹饪试验,终于创制了锅塌鱼这道名菜。

6、烧饼

临沂有哪些美食特产

  在沂水有女儿出嫁时的必备食品,也是当地人外出访友的上等礼品。沂水柴山烧饼以久放不变其脆、香、酥等特点弛名沂蒙山地区。

上一篇:青岛和夏门旅游哪个好下一篇:秋季上火吃什么去火 降火这6种水果最有效