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内蒙古特色美食有哪些

2018-09-01  来源:天气网  【字体:  

内蒙古给人的感觉就是“天苍苍,野茫茫,风吹草低现牛羊”,内蒙人热情豪放,从饮食也可以看出来,内蒙古特色美食非常多,风味独特,吃过了就难以忘怀,内蒙古特色美食有哪些?哪些内蒙古美食是一定要吃的呢?

烤全羊

内蒙古特色美食有哪些

烤全羊虽然在很多地方都可以吃到,但是要说风味最正宗的,当然还是在内蒙了。烤全羊吃起来肉质嫩滑,鲜香扑鼻,吃起来肥而不腻,十分鲜美。

烤全羊制作考究,普通只要在接待贵客或有盛大的庆典典礼,才会被做成盛宴呈现在人们眼前。试想一下,当你在草原上恣意驰骋完后,再品味这诱人十足的烤全羊,一边观赏如画的美景,一边大块朵颐着,保证会令你大呼过瘾。

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食,烤全羊外表金黄油亮,外部皮肉焦黄香脆,内部肉质绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,让人一吃上瘾。

内蒙古血肠

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血肠是内蒙古很有特色的美食,主要原料是羊小肠和羊血。

羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物,将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中,调成血浆。再将羊肠用盐水洗净,灌入调好佐料的羊血,细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。

焙子

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焙子是回族的一种小吃,外形长得就跟我们常吃的火烧很类似,属于呼和浩特地域特有的美食。这种食物有三种口味儿,分别为咸焙子、甜焙子和白焙子,外形有三角的、圆的和牛舌形。吃起来外脆内软,很合适便于出门携带。

风干牛肉

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“风干牛肉”是锡盟特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。 

锡盟牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。口味独特,回味无穷。

羊杂碎

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羊杂碎是蒙古族非常著名的美食,讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺,又称“三红”;副三料即肚、肠、头蹄肉,又称“三白”。

三味说来很简单,凡专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味:春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐,可视口味自行调兑。

马奶酒

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马奶酒是“蒙古八珍”之一,有元玉浆的佳誉。当热情好客的蒙古人给你献上美酒时,一定要一饮而尽,千万不能推脱,这表示着对他们的一种尊崇。听说这种马奶酒,还有舒筋活血的成效。

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