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长沙岳麓知名特产

2018-08-30  来源:天气网  【字体:  

  岳麓区不仅风景秀丽,历史悠久,而且这里的饮食文化也是值得一谈的,但到过这个地方的游客们也许都不太清楚这里的特产到底有些什么,赶紧来看看有什么值得带走的吧!

1.岳麓酱板鸭

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  酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。【详情】

2.岳麓椒盐馓子

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  丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。用面粉、盐和白胡椒粉经油炸而成。“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。”是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证,长沙制作馓子已有2000多年的历史,《楚辞.招魂》中就有记载。【详情】

3.岳麓湘云鲫

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  湘云鲫肉质细嫩、肉味鲜美保持了鲫鱼的风味,同时细刺少,内脏少,可食部分多。湘云鲫外观与普通白鲫鱼相似,但体形优于其他品种,因为不育,性腺比例小,所以内脏少,腹部比其他鲫鱼小,背部肌肉厚,体形也比其他鲫鱼品种要“苗条”。【详情】

4.岳麓黄鸭叫

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  黄颡鱼多对环境的适应能力较强,在静水或江河缓流中也能底栖生活。白天栖息于湖水底层,夜间则游到水上层觅食。所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。【详情】

5.岳麓口味蟹

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  长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂,在夜宵摊上,口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。在长沙口味蟹做得较有名的要属“梅园大虾城”的了,其创始人王印元先生是长沙最早经营口味虾的,后发展了口味蟹、口味螺、口味青口等多个口味菜式。【详情】

6.岳麓田鸡

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  虎纹蛙的营养和肉质可与野生棘胸蛙相媲美,现野生棘胸蛙数量较少,人工养殖较难,只有虎纹蛙可替代。  皮紧肉实者为佳。皮松者为次。田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩。【详情】

7.贾傅松醪酒

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  酒体无色透明,无悬浮、无沉浮,入口绵甜,酒味协调,口感清香纯正,回味悠长,且具有野生松籽特有的芳香,可与荷兰杜松籽酒相媲美。【详情】

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