天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

江苏盐城特色小吃 吃货必看

2018-08-29  来源:天气网  【字体:  

江苏盐城是一座有着迷人魅力的小城,拥有江苏省最长的海岸线,在这样一座魅力四射的小城里,又藏着哪些不为人知的美食呢?现在,一起来了解一下盐城的名小吃吧!

擦酥饼

阜城擦酥饼,历史悠久,好吃难做,难在酥难擦,火候难掌握。主要原料是上等小麦面、熟猪油,佐以葱、姜、盐、味精等。特点是酥、脆、软、香,吃在嘴里透酥,但不粘嘴。购者如觉得时间一长饼回软,只要用油再烤一下,仍然还原如新。

江苏盐城特色小吃 吃货必看

清真油麻饼

清真油麻饼,原为清末盐城回民哈云书开办的“哈鹿鸣”清真菜馆创制,今清真饭店仍保持这一特色。制法是将糯米粉、面粉按一定比例拌和,包入桂花糖、金桔等精制而成的馅心,放入热油煎之。制作工艺考究,制成后外脆、中粘、心甜。食用时逐层品尝,清爽可口,齿舌留香。

江苏盐城特色小吃 吃货必看

生炝条虾

生炝条虾,是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。因虾呈长条形,取名条虾。又因虾外壳白里透清,故又名白条虾。用此虾制成的生炝条虾菜,为盐城的时令佳品。

江苏盐城特色小吃 吃货必看

大冈脆饼

大冈脆饼,盐城风味名点,已有100多年历史,与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带保管。干吃香酥爽口,不觉干燥;水泡易于消化,是旅游、馈赠佳品。

江苏盐城特色小吃 吃货必看

拆烩推浪鱼

拆烩推浪鱼,汉族名菜,属苏菜系,盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼,喜逆水前进,故又名推浪鱼。民国初年,盐城河渠菜馆制作此菜,颇有名气。制法为剔除鱼的刺卡,配以火腿、酱瓜、猪油等,用鱼汤烩制而成。外形完整,嫩而不碎,汤稠味浓,尤以秋末冬初食用最佳。

江苏盐城特色小吃 吃货必看

参燕八珍糕

参燕八珍糕,汉族名点,特点是药食同源,产自东台市裕德昌中药铺,用上等糯米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等八种药材以及燕窝、白糖、猪油等泡制而成。食之可以滋补血气、健脾胃、消积滞,健身延年。

江苏盐城特色小吃 吃货必看

上一篇:河北特色菜有什么 河北不得不吃的十大名菜下一篇:北京簋街必吃美食有哪些