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上海知名特产你知道多少?

2018-08-23  来源:天气网  【字体:  

  上海是一座国家历史文化名城,拥有深厚的近代城市文化底蕴和众多历史古迹。江南传统吴越文化与西方传入的工业文化相融合形成上海特有的海派文化, 上海人多属江浙民系使用吴语。

1.上海绢花

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  上海绢花也称京花儿,是中国具有悠久历史和浓厚装饰色彩的传统手工艺品。【详情>>】

2.城隍庙五香豆

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  城隍庙五香豆是上海的传统小吃,产地中国上海城隍庙,用料讲究,火候适当。【详情>>】

3.蟹黄灌汤包

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  蟹黄灌汤包系采用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状,用小笼蒸制而成。汤包色白,皮薄,馅嫩,汤鲜,无油腻感,深受欢迎,流传江南。【详情>>】

4.上海面塑

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  上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛,内容以传统戏剧和神话传说为主。【详情>>】

5.松仁鱼米

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  松仁鱼米是上海地区传统名菜,属于上海菜系,以青椒为制作主料,松仁鱼米的烹饪技巧以滑炒为主,口味属于本味咸鲜。【详情>>】

6.叶榭软糕

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  外观呈圆盘形,具有松、软、甜、香、肥五大特点。吃起来松软香甜而不腻,加薄荷更是夏日饮食佳品。【详情>>】

7.鼓汁凤爪

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  凤爪配合鼓汁等多种调味品放在小蒸笼里面蒸至熟烂,其口味独特,麻辣鲜香,咸甜适口,肉质软滑,口感脆嫩,深受广大女士的喜爱。【详情>>】

8.奶油五香豆

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  奶油五香豆是上海地区特色小吃之一,甜咸适口、余味悠长的奶油五香豆,营养丰富,制作简单,一年四季都可制作。【详情>>】

9.丰裕生煎

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  曾闻名于旧上海的丰裕生煎和油豆腐粉丝汤,至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为价格便宜,而且量也多。既能当主食,又能当点心。像这类中式快餐店在上海颇受欢迎。【详情>>】

10.茶叶蛋

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  茶叶蛋是将鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香,鸡蛋一定要新鲜,煨制时间要长。还必须要选择耐泡、味浓、中等以上的茶叶。茶叶蛋是上海人喜爱的一种经济实惠的食品。【详情>>】

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