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重庆知名特产有哪些?

2018-08-22  来源:天气网  【字体:  

  重庆因嘉陵江古称“渝水”,故重庆简称“渝”。北宋崇宁元年(1102年),改渝州为恭州。南宋淳熙16年(1189年)正月,孝宗之子赵惇先封恭王,二月即帝位为宋光宗皇帝,称为“双重喜庆”,遂升恭州为重庆府,重庆由此而得名。

1.开县冰薄月饼

重庆知名特产有哪些?

  明末时期,张献忠带领义军路经临江镇,镇上的王记月饼专门为义军特制了一批皮薄馅多、运送方便的冰薄月饼。义军尝食后,不舍其味,临行时又付重金让其赶制了满满一大车带走,当地老百姓觉得甚是惊奇,要求掌柜如法炮制,结果食者无不交口称赞。就这样,冰薄月饼便一代一代地传承下来,并成为当地最有代表性的传统美食。【详情>>】

2.万盛猕猴桃

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  黑山镇大力发展一大批特色优势产业,其中, 黑山猕猴桃已成功发展绿心、黄心、红心等优良品种,种植面积达1.3万亩,成为市内外知名猕猴桃品牌。【详情>>】

3.彭水龟池大米

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  彭水龟池大米是重庆市彭水县双龙乡龟池村的特产。彭水龟池大米获国家地理标志证明商标。详情>>】

4.酉州乌羊

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  酉州乌羊原产于重庆市酉阳土家族苗族自治县境内。通过国家畜禽遗传资源鉴定专家组的现场鉴定,成为国家级畜禽遗传资源。州乌羊因产于这块神奇土地和可视粘膜为乌色而得名。【详情>>】

5.秀山土鸡

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  秀山是少数民族自治县,土家族、苗族的聚居地,常年养鸡,自繁自育下就形成了一个品系,所以名为秀山土鸡。【详情>>】

6.绿豆粉

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  绿豆粉,是土家人逢年过节,走亲访友,招待客人的首选。粉丝绵扎,质嫩爽口,味道咸鲜,还被国家列入了第二批非物质文化遗产目录。【详情>>】

7.忠州豆腐乳

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  忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳,是一道产于重庆市忠县的风味名菜,属于重庆菜。2010年,忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。【详情>>】

8.香山蜜饼

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  山蜜饼产于重庆忠县的传统小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。【详情>>】

9.永川皮蛋

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  永川松花皮蛋一道传统的地方名菜,属于重庆菜。具有独特的风格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流。【详情>>】

10.黄瓜山梨

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  香甜可口、鲜嫩多汁,引得众多销售商前来收购,同时,也吸引了广大市民到梨园采摘游玩。【详情>>】

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