英国也有好料理，牧羊人派一定要快快学起！

【材料】

土豆2个/羊肉馅100g

黄油50g/鸡汤一小碗

洋葱半个/胡萝卜1根/蒜2瓣

迷迭香/百里香

黑胡椒/番茄酱/盐/红酒

【步骤】

1.橄榄油烧热，倒入羊肉馅煸炒，接下来，把洋葱末，胡萝卜丝，蒜末倒入一起煸炒。撒入一小撮迷迭香、百里香、一小撮盐、黑胡椒，倒入半汤勺红酒，两茶匙番茄酱，煸炒后倒入烤碗里，这时肉馅基本已经熟了～

2.制作土豆泥。将土豆切块后倒入沸水中煮，水中撒入盐，煮到土豆用勺子一压就碎了即可捞出。用勺子把土豆碾碎，加入一勺黄油，撒入少许盐、黑胡椒，继续搅拌，让空气进入土豆泥，搅打后呈现蓬松的感觉就可以挖出来抹在肉馅上方。

3.抹好后用叉子在表面刮出线条，放入烤箱烤至土豆泥表皮上色如图即可取出，这样表面烤焦后的土豆泥口感特别好！

TIPS

● 如果不吃羊肉的同学，也可以换成牛肉。

● 制作土豆泥时如果想让味道更浓郁，可以撒入一些帕玛森干酪。

● 像百里香、迷迭香这些西餐中经常用到的香料如果买不到新鲜的，也可以用干的调料代替。