天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 特产 正文

徐州有哪些值得带回家的特产?

2018-08-22  来源:十三月月月月月  【字体:  

  徐州有什么好吃的特产,徐州有什么特产可带?那就把这些特产带回家吧!

徐州老八样

  除了蜜三刀,麻片、花生糖外还有羊角蜜,条酥,江米条,金钱饼,桂花酥糖。

1、小孩酥

徐州有哪些值得带回家的特产?

  相传楚汉时期,虞姬爱吃甜食,霸王项羽为博得红颜一笑,四处寻找,一日偶遇金氏老汉,老汉奉送一物,此物入口即酥,甜而不腻,虞姬吃后开怀大笑,赞不绝口,后来此物为“贡糖”,也就是今天的“小孩酥”。

  徐州特产小孩酥的特点是“香、酥、甜”三性具备,为老少皆宜之佳品。

2、白芝麻糖片

徐州有哪些值得带回家的特产?

  芝麻片,薄如纸,洁晶透明,香酥可口,脆而不粘。小时候最喜欢把麻片当做糖果来吃了,根本停不下来。产地众说纷纭,但是可以肯定的说,麻片的的确确是咱们老徐州的特产。每年春节徐州家家户户都准备的点心!

3、牛蒡酱

徐州有哪些值得带回家的特产?

  牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

  牛蒡酱配上馒头、烧饼、米饭,其它的菜都可以抛弃,那个香啊!

4、桂花山楂糕

徐州有哪些值得带回家的特产?

  桂花山楂糕是徐州传统名点,是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载:"士人磨楂实为糜,和以饴,曰楂糕。"《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云:"红如朱砂透如晶,色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽,味回津液两颊生"。

  桂花山楂糕口感爽滑细腻,配上桂花的香气,那就是甜美冰凉可口,好吃不厌!而且山楂还是一种很不错的药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。

5、黄桃罐头

徐州有哪些值得带回家的特产?

  黄桃罐头是将黄桃按照:原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品等流程进行加工,一般可以开盖即食,也可以高温加热食用。炎热的夏天,将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后,口味更佳。

  黄桃罐头鲜香美味,甜而不腻,果肉Q滑,一口下去,果汁忍不住满溢而出。

6、密三刀

徐州有哪些值得带回家的特产?

  蜜三刀是徐州特色传统风味小吃之一,相传北宋年间,苏东坡在徐州任知州时,与云龙山上的隐士张山人过往从甚密,常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗,苏东坡抽出一把新得的宝刀,在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀,连砍三刀,在大青石上留下了三道深深的刀痕,苏东坡十分高兴。正在这时,侍从送来茶食糕点,有一种新做的蜜制糕点十分可口,只是尚无名称,众友人请苏东坡为点心起名,他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕,随口答:“蜜三刀是也。

  清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州,吃过蜜三刀后龙颜大悦,御笔手书“徐州一绝,钦定贡”,至此蜜三刀就正式成为宫廷御点,并加以改良,成为现在的徐州名小吃。

  蜜三刀具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。徐州蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。

7、王集香肠

徐州有哪些值得带回家的特产?

  睢宁县王集香肠相传起源于清朝。康熙年间,公元1666年,身为御膳房厨师王氏先人,为调整康熙帝的饮食结构,选择一种精瘦猪肉加多种调料装入猪小肠蒸熟,经晾干切片献给康熙皇帝。康熙用后感到特香不腻,味道纯美,遂赐“香肠”之菜名并深受好评。至清朝末期,八国联军进京,慈禧太后逃往热河,王氏家庭流落苏北大王集,王氏香肠方得代代相传。

  大王集香肠有“王集香肠,香肠之王”之美誉。香肠精选新鲜精瘦猪肉,用猪后腿精瘦肉,佐以多种名贵中草药。风味独特,鲜香袭人,咸甜适口,令人回味无穷。

8、蜜制蜂糕

徐州有哪些值得带回家的特产?

  蜜制蜂糕相传,明万历年间,丰县城里有个虔诚的伊斯兰教徒,其母患病,医治不愈,他用面筋、香油等作料制成糕给母亲滋补身体,结果其母亲身体病愈,蜜制蜂糕便由此而来。后经历代糕点师改进制作工艺,蜜制蜂糕成为徐州特产。

  蜜制蜂糕采用上等面粉洗成面筋,擀成片状小块再用洁净的素油炸成蜂窝状,加适量蜂蜜、核桃仁、南桂、桔饼等佐料,最后以麻油拌和,上盖绵白糖,即为成品。酥松,香脆可口,甜而不腻,别具风味。年老体弱者每日早晚用开水冲食一次,能止咳润肺、滋身壮体,对治疗哮喘、支气管炎等老年性疾病有良好的辅助作用。

9、花生酥

徐州有哪些值得带回家的特产?

  融化的麦芽糖裹上炒制到刚刚好的花生,冷却切成大块,花生糖的做法就是如此简单。但是正因为这份简单才让花生糖保持着花生最纯正的味道,与融在嘴里的麦芽糖味道结合,甜蜜无比。

10、糖蒜

徐州有哪些值得带回家的特产?

  糖蒜在徐州受到很多家庭的喜爱。糖蒜呈雪白色,味道甜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

阅读全文