天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 特产 正文

浙江绍兴知名度最高的十大特产

2018-08-13  来源:天气网  【字体:  

  绍兴是一座历史文化古城,拥有数千年的历史文化内含,是一座具有浓厚文化内含的著名水乡古镇。来看看绍兴最致命的十大特产吧!

1、绍兴黄酒

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。【详情>>】

2、绍兴腐乳

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  绍兴腐乳是浙江地区传统名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。【详情>>】

3、绍兴醉鱼

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  绍兴醉鱼干采用绍兴鉴湖淡水鱼、配以绍兴糟烧、茴香桂皮等上等原料,产品油润可口、细嫩鲜美。为家庭、宾馆餐厅之必备之品。绍兴醉鱼是家乡传统名菜,盛誉至今。公司沿用传统工艺,选用一级淡水鱼,经过道道工序精工细做,配制绍兴特有佳酿黄酒酒糟调制,产品色泽黄亮,酒香醇厚,后味悠远,保持了传统醉鱼的独特口感,又结合现代生活的质量标准,采用高压灭菌和真空软包装,保证了产品的方便、卫生、快捷,是家居、会客、馈赠、旅行的绝佳选择。【详情>>】

4、诸暨香榧

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  诸暨香榧,历史悠久,早在春秋时代就有一定名气,唐时享有盛誉。诸暨是我国香榧最主要的产地,产量占全国的一半以上,质量居全国之首,尤其是“枫桥香榧”,壳薄仁满,风味独特,品质优良,驰名中外,是馈赠亲朋好龙的极佳礼品。1992年,国务院发展研究中心命名诸暨市为“中国香榧之乡”。【详情>>】

5、绍兴香糕

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉,配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料,再拌以纯白沙糖,和粉成型后,放到白炭火上烘焙,这样焙制的香糕黄而不焦,硬而不坚,上口松脆香甜,并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。绍兴香糕品种多样,以精制桂花香糕最佳。【详情>>】

6、绍兴乳黄瓜

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  绍兴乳黄瓜系绍兴酿造行业传统名特产品。

  清康熙《会稽县志》载:“王瓜、青瓜四五月熟。”(王瓜即黄瓜)。乳黄瓜,以嫩黄瓜为主料。采摘时花犹未谢,刺布全身,当天采摘,当天腌制。此种瓜如未断奶婴儿,故用“乳”字。【详情>>】

7、梅干菜

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  梅干菜是浙江省著名特色风味,属浙江菜。采用鲜嫩的雪里蕻菜为原料加工制成。已有数百年制作历史。主产于绍兴、慈溪、余姚等市县,以绍兴所产最佳。成品分甲、乙、丙三等。优质者色泽黄亮、干燥、梗细、长短均匀、味鲜、质嫩、咸淡适度、无硬梗、无杂质,具鲜、香、嫩、味醇厚的特点。食法多种,有消暑清热之功效。【详情>>】

8、平水日铸茶

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  日铸茶,又名“日注茶”、“日铸雪芽”,产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭,为我国历史名茶之一。日铸茶外形条索细紧略钩曲,形似鹰爪,银毫显露,滋味鲜醇,香气清香持久,汤色澄黄明亮,别有风韵。【详情>>】

9、柯桥豆腐干

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  柯桥豆腐干的前身是五香茶干。五香茶干原是绍兴茶店里专为茶客们预备的一种豆制食品。喝早茶者时先吃点茶干,可免“空腹饮茶有伤脾胃”之虑。【详情>>】

10、鉴湖菱

浙江绍兴知名度最高的十大特产

  绍兴大菱是我市的传统特产之一。绍兴系水乡泽园,江河纵横,湖泊广布,水质肥沃,生态环境十分适宜大菱生长。绍兴鉴湖菱可是有“越中美果”的称号呢。【详情>>】

上一篇:成都十大串串香,成都人都爱的正宗口味!下一篇:如何选购安心大米?大米的选购窍门