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重庆洪崖洞哪家火锅最好吃?99%的重庆人会选择这2家店!

2018-08-10  来源:天气网  【字体:  

重庆洪崖洞是重庆旅游必去的地方,以具巴渝传统建筑特色的"吊脚楼"风貌为主体,依山就势,沿江而建。这里因为像极了宫崎骏千与千寻的场景所以爆红,洪崖洞位于重庆市核心商圈,如今已拥有了两千多年的历史。洪崖洞也是美食聚集地,重庆洪崖洞哪家火锅最好吃呢?赶紧了解一下!

洪崖洞码头老火锅

重庆洪崖洞码头老火锅,以重庆洪崖洞为背景,始终坚持做重庆正宗老火锅,那么什么样的火锅才叫正宗老火锅?首先锅底必须是纯牛油调制,牛油锅底味道偏醇厚,更加的浓稠,一般没有太多的泡沫,味道麻辣有余,不干不燥,用纯牛油调制,味道麻辣而厚重,正好展现了重庆火锅的特点。

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火锅店的环境也是极为重要,重庆洪崖洞码头老火锅采用青春洋溢、现代流行元素的风格,颠覆了大众对于火锅店的印象,店面的宽敞明亮,桌椅摆放的整整齐齐,给人的就是一种不一样的就餐体验。

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重庆洪崖洞码头老火锅。满是牛油的红汤锅底,通透红亮的汤色,辣而不燥,麻而不苦,采用上乘的花椒、海椒等原料经过慢火炒制而成,才能形成香味悠远长久的火锅锅底。

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重庆人吃火锅必点的鲜毛肚,大块又脆,在锅中烫后蘸上油碟,味道杠杠的!还有各种系列的牛肉(麻辣牛肉、上上钱牛肉、火爆牛肉等)不信抓不住你的胃。

藕这个素菜是全国人民皆爱的单品素菜,每一位食客在吃火锅时必点的素菜便是藕,脆脆的香香的。

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现炸酥肉,采用上乘的牛肉并剁碎撒上秘制的佐料和花椒,经过腌制后,再用热油锅炸,立刻香味就被爆了出来,如此的香味能不吸引饥肠辘辘的食客吗?

重庆解放碑老火锅
重庆解放碑老火锅是一家很有人气的火锅店,说道洪崖洞的火锅,这家店是最容易被想起的。作为一家以解放碑为历史文化背景的火锅品牌,所有的原材料使用的都是最优质的,花椒海椒也都是严格把关,再用上乘的牛油豆瓣,通过全人工熬制才最终成为一锅地道的火锅。

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其火锅锅底没有任何添加剂,以一次性锅底著称,所以那些担心老火锅卫生问题的可以放心了,正是因次,解放碑老火锅才成为了一家生意持续火爆的火锅店,时常在排队。

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吃火锅,怎么能少的了极品毛肚,为了保证毛肚的新鲜,毛肚都是早上到屠宰场直运,从屠宰场到餐桌不超过5个小时。每一片吃起来都十分的鲜脆化渣。

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除去毛肚,极品鹅肠也是吃火锅的必备菜品之一,鹅肠比鸭肠任性更大,在长度上也更具优势,鹅肠的颜色偏向于土黄带红,里面再加入一个鸡蛋调和一下,使味道更好。

解放碑老火锅的牛肉也很好吃,作为各种牛肉的聚集地,它拥有十数总牛肉供食客选择。双椒牛肉、鲜牛肉、麻辣牛肉、牛奶牛肉、雪花牛肉等等,在锅中,涮十几秒钟就能出锅,吃起来鲜嫩又有韧性。

走进重庆解放碑老火锅店,各种颜色样式的鲜花供你欣赏,还有各种盆景让你眼花缭乱。

 这是洪崖洞最火爆的两家火锅店,如果有机会,一定要去品尝一下哦!

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