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昆明知名度最高的十大特产

2018-08-06  来源:十三月月月月月  【字体:  

  昆明,被称为春城,是一座热门旅游城市,那昆明排行前十的特产有哪些呢?一起来看看吧!

1、富民杨梅

昆明知名度最高的十大特产

  富民杨梅是蔷薇科,杏属,杏的栽培品种落叶乔木。地生,植株无毛。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,花期3-4月,果期6-7月。地理标志保护产地是四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇所辖行政区域原生黄杏品种。其果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁。也是赏花的著名景区。云南省富民县特产水果,中国地理标志产品。【 详情>>】

2、鲜花饼

昆明知名度最高的十大特产

  鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源,当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。【 详情>>】

3、宜良烧鸭

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  宜良烤鸭,是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝,已有多年的历史,说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜,它是由南方传过来的。它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。【 详情>>】

4、呈贡宝珠梨

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  呈贡宝珠梨产于昆明郊区呈贡县,是云南省闻名的特产水果。2005年9月,“呈贡宝珠梨”在国家工商行政管理总局商标局成功注册,是呈贡县重点打造的五大品牌之一。宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者,果圆形,一般重200-330克,大者达500克,皮薄,淡黄绿色,果肉雪白,脆嫩,汁多,味浓甜,微香,食后无渣。宝珠梨喜温凉,对水质、土壤、气候环境要求较严,因而适栽区域较窄。宝珠梨栽培已有数百年历史,传说大理国时,有高僧宝珠和尚到鄯阐城讲经,从大理带来雪梨树苗,经过与呈贡优良梨种嫁接,成为名果。【 详情>>】

5、石林乳饼

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  石林乳饼,乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品,营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。乳饼的吃法很多,可蒸、烩、煎、炸或生吃,或以做成火腿夹清蒸乳饼,锅贴乳饼、鸡烩乳饼、青豆烩乳饼等口味有别形美色鲜的菜肴。石林乳饼,驰名中外的石林乳饼,以山羊奶为原料精制而成,味道鲜美,营养丰富,是云南省名特食品之一。石林乳饼,产于石林彝族自治县的圭山、石林、维则、亩竹箐、西街口等。【 详情>>】

6、撒坝火腿

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  禄劝县科技局引进云南农业大学“新云腿”加工技术,并采用撒坝生态猪进行腌制获得成功后定名为“撒坝火腿”,具有色艳、味鲜、生态营养等特点,在市场销售反应良好。撒坝火腿的加工方法,采用云南本地的撒坝猪后腿,经选腿、修割成琵琶形,低温冷凉、排血,将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面,上挂通风阴凉处6个月左右自然熟化,既有火腿的特殊香味,又有玫瑰红色切面,是人们佐食的佳肴。撒坝火腿使用当地原生态养殖的撒坝猪为原料,辅以当地独特的加工工艺,肉香馥郁,口感纯美,品质独特。【 详情>>】

7、寻甸牛干巴

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  牛干巴是云南的特色美食,其中寻甸牛干巴历史悠久,腌制工艺独特,味道鲜美,成了食客们喜爱的美食。2009年,寻甸牛干巴被列入昆明市非物质文化遗产。目前,相关部门正准备将其申报云南省非物质文化遗产。在寻甸,大大小小的清真餐馆好几百家,数寻甸县委隔壁的顺宏园比较有名气。顺宏园在县城有两家店铺,都在一条街上,而且相距不远,可同时容纳1500人就餐。他家的干巴非常出名,既可以到餐厅里直接点餐,吃完美食后,还可以买新鲜的干巴带走,零售价100元/公斤。【 详情>>】

8、谷律花椒

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  谷律花椒树为落叶小乔木或灌木,树高3米左右,树形开心形为主,树干带刺,叶片小,锯齿明显。谷律花椒具有粒大、色泽艳红、味浓、有光泽,油腺密而突出,肉厚、胫部有“双耳”,清香味浓,有麻味。干果呈紫红色,果粒大小均匀,睁眼,麻香味浓烈、悠长等特点。谷律花椒是一种人们生活中必备的香辛料调味品,含丰富营养物质。其中含蛋白质≥6.5%,挥发油≥2.0%,酰胺类物质总量≥7.5mg/g。【 详情>>】

9、富民茭瓜

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  富民茭瓜,云南省富民县特产,中国地理标志产品。富民县地处滇中,气候特点是干湿分明,雨量集中,夏无酷暑,日照时间多,光热条件好,日温差大,年温差小,立体气候明显,具有优越的光、温、水条件,有利于农作物的生产。生产的茭瓜不“黑心”、洁白如玉、品质鲜美、营养丰富,深受广大消费者的青睐,销往广州、深圳、上海、北京等城市,远销东南亚、俄罗斯等国家和地区,具有一定的知名度。富民县茭瓜水田栽培历史悠久,常年连片种植面积近5000亩,产量1364万千克,外销量1366万千克以上,总产值2184万元。【 详情>>】

10、夕阳葵花子

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  夕阳葵花子,植株高2m—2.5m,花盘直径17cm—25cm,花为黄色。籽粒有红色、白色和黑色三种,籽粒饱满仁大,表面色泽晶莹圆滑,空秕粒少。生吃不燥火,口感纯香,不油腻,有回甜感,营养丰富。其中蛋白质≥18.3%、粗脂肪≥45%、油酸≥27.5%、亚油酸≥55.1%。夕阳葵花子产地环境按照NY/T5295-2004《无公害食品产地环境评价准则》要求执行;生产和加工过程中产品质量、卫生要求严格执行GB/T11764-2008《葵花籽》标准。【 详情>>】

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