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这座“江南的川西”,藏着浙里绝美的春天!

2018-04-17  来源:天气网  【字体:  

开化美食

▲汽糕是一种用"汽"蒸出来的糕,在县城大街小巷的店里都能吃得到,实在是味美价廉的小吃。刚出炉的汽糕洁白晶莹,香糯适中,咬在嘴里,松软有弹性。

▲开化青蛳有着黑色细长的外壳、灰绿色的鲜肉。因为在钱江源源头养殖,所以水清肉嫩,它曾经登上过《舌尖上的中国》。夜宵来一盘自是最好不过!

▲何田清水鱼常年养于清水塘,鱼身黑黢,取活鱼现杀,撒上一把新鲜紫苏,用本地山泉水在柴灶炖煮,一刻钟后鱼汤呈乳白色,香味扑鼻,一份至纯至醇的开化清水鱼就新鲜出锅了。

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