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鸡蛋又有新吃法,看看美食达人的新创意,你绝对想不到

2018-03-16  来源:天气网  【字体:  

鸡蛋,是最寻常的食材之一,今天就教你:如何用平凡的鸡蛋,做出一桌不平凡的料理。

1 多彩蒸三蛋

主料:

咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、皮蛋1个

辅料:

油适量、料酒适量、清水适量

做法(图解):

1、准备好食材

2、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

3、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀

4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

5、取一个比较深的盘,四边用油抹好

6、把蛋液倒入。

7、再把咸蛋黄与皮蛋放入

8、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。

9、晾凉,即可切块装盘

2 金银豆腐

豆腐大约200克,鸡蛋3枚。

1、豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)

2、蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。

3、鸡蛋打入碗中,加入食盐。

4、加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。

5、锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

6、中火推炒至鸡蛋熟透。

7、撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

3 牛奶蛋羹

牛奶100ml、鸡蛋1个

白糖适量、枸杞6g

1、鸡蛋打入碗中

2、将鸡蛋打散

3、将牛奶倒入鸡蛋中,加入少量白糖

4、搅拌均匀,上锅蒸15分钟

5、将枸杞放入开水中浸泡5分钟

6、枸杞捞出,摆在蒸好的牛奶蛋羹上

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