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去韩国旅游吃了一碗面,回来在家做又省钱啦,快来学学吧

2018-03-14  来源:天气网  【字体:  

去韩国旅游吃了一碗面,回来在家做又省钱啦,快来学学吧!

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食材

筛骨400g、挂面100g、大葱2根、牛排骨肉 400g、香油少许、胡椒粉1小勺、蒜末2大勺、葱花4大勺、汤酱油 2 大勺、盐 2 小勺

其他材料:整瓣蒜 2 瓣

做法

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1. 筛骨洗净后用凉水泡 1 小时,去除血水。

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2. 葱收拾干净后一切两半,葱白切成葱花,剩余的部分切成 6cm 长的段

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3. 将筛骨、大葱、整瓣蒜放入锅里,放入足量的水后,在打开锅盖的情况下煮。

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4. 约煮 20 分钟后调成小火,慢慢地将肉充分煮烂。

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5. 再煮一段时间,直到熬出香味。将肉捞出,汤晾凉后将油撇去。

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6. 牛排骨肉切成薄片,放入葱花、蒜末、盐、胡椒粉、汤酱油、香油拌匀。

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7. 将拌好的牛肉放入汤中,用中火煮 10 分钟左右。用汤酱油或盐调味,不要太咸。

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8. 挂面用沸水煮熟并用凉水冲洗,捞出沥干放入碗中,再加入汤和汤料即可。

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小贴士

牛排骨肉不拌调料,直接放在汤里吃也可以。这么做的时候可以将盐和葱花另外拌一下,根据个人口味可放可不放。

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