包饺子这样做，饺子就能变“透明”，比普通饺子好吃

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

饺子的营养价值丰富，具有饱腹感，所以很受欢迎，无论是做早餐吃，还是中餐晚餐都是非常适合的。饺子大家虽然会包，但是透明饺子，大家会包吗？下面小编就教大家一招包出透明饺子的方法。

做法：1、准备土豆淀粉，土豆淀粉做出来的会透明（像澄面也可以）

2、把淀粉倒入一个盆中，加入开水和面，边加边搅拌，搅拌至如图停止加水，然后揉成团

3、用番茄和鸡蛋炒成馅，就是普通的番茄炒蛋，这里就不多介绍了，相信大家都会做（大家要是不喜欢这种馅料的话，也可以用其他的馅料代替）

4、把面团放到案板上，搓成长条，再切成小块5、然后搓成圆球再压一下，中间放上番茄鸡蛋，然后包成饺子形状

6、全部做好成饺子之后放到锅中，盖上锅盖蒸，蒸到变成透明就可以，时间十分钟左右

食疗价值：饺子的馅有各式各样的，拥有不同的营养物质，为身体提高营养及能量。

饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的面团，盖上蒸干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。