剩米饭别再蛋炒饭了?和它一起炒，让人回味无穷

昨天妈妈家拿了雪菜，中午就炒了肉丝，剩下不多，就盘算着把其他剩下来的东西一起做，好处理掉。因为我不喜欢吃隔夜的。黄瓜是老妈家带来的，鸡蛋是现成的。

雪菜的营养价值

1、雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3.雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

【菜谱：洋葱炒牛肉】

1.黄瓜切丁

2.剩米饭弄散

3.中午剩下的雪菜

4.鸡蛋滑散备用

5.肉切片

6.锅内倒入适量的油加入肉煸炒出油后加入鸡蛋和黄瓜

7.再加入雪菜

8.翻炒均匀后加入米饭

9.再翻炒均匀即可小贴士因为雪菜比较咸，所以不用放盐。