猪蹄跟它一起炖，香嫩软糯，美容又营养，全家人都点赞！

今天周末，老婆在家给我炖猪蹄吃，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。老婆炖猪蹄的时候加了它，炖出来的猪蹄香嫩软糯，美容又营养，全家人都点赞！常吃猪蹄有很好的美容作用哦！

以前小编经常在外面买做好的猪蹄，吃一个就感觉非常油腻，不知是不是油不好。反正给我的感觉就是吃一次就不再想吃了，今天老婆给炖的红焖腐乳猪蹄，油可一点都不大，而且吃起来非常软糯。今天小编教你做红焖腐乳猪蹄，作为吃货的你，你不想试试吗？

猪蹄、啤酒 300毫升、红腐乳 3块、生姜 1大块、大蒜 5瓣、茴香 2个、桂皮 1块、香叶 3片，草果 1颗、葱段 适量、古方红糖 4块、生抽、老抽 少许，食盐 少许

1、首先把猪蹄洗净，放入锅中冷水下锅，放入葱段、姜片、黄酒一起煮开，撇净浮沫，冷却后再用水冲洗干净备用即可；

2、准备好所有调料，生姜去皮切片，大蒜去皮，红腐乳三块，用勺子压成泥备用即可；

3、然后把猪蹄放入压力锅中，加入生姜大蒜葱段，倒入适量生抽、少许老抽，倒入腐乳泥、加入所有的香料后，再倒入啤酒，摇一摇压力锅，使调料和猪蹄尽量混合均匀；

4、盖上压力锅盖，大火煮至冒气后，将大火转中火，然后再煮20分钟关火；等到气阀稳定以后，再打开压力锅盖，根据个人口味加入少许食盐，再开火稍微收一下汁即可出锅！

美容又营养的红焖腐乳猪蹄，很诱人有没有？想吃的话，不如现在行动！

小提示

1、焖煮时间请根据个人口味调整，如果喜欢稍微劲道一些的口感的可以适当缩短焖煮的时间，喜欢更软糯的口感，可以稍微延长一些；

2、压力锅也可以换成电饭锅，做法一样，时间把握更准！