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比重庆人能吃辣的不多,海南人算一个!

2018-03-06  来源:天气网  【字体:  

元宵节过后,各高校相继迎来了开学季,离别之时,父母将“牵挂和爱”装满了孩子们的行李箱。有位海南的爸爸就生怕女儿在重庆上学吃不够辣,将“爱的辣椒酱”装满了女儿的行李箱。

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等等?去重庆上学??需要准备辣椒酱???重庆以及四川地区不就以吃辣闻名么,重庆应该是最不缺辣椒、辣酱的地方了。

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然而对比海南辣椒,重庆辣椒居然输了?!

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让重庆辣椒甘拜下风的,就是这种海南黄灯笼辣椒:

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黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长,椒色金黄,状似灯笼,所以地方上也叫它“黄灯笼”。那么这种辣椒有多辣?

黄灯笼辣椒的辣度达十五万辣度单位,这辣度在世界最辣辣椒排行榜上也是比较靠前的。

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黄灯笼辣椒酱味道特别好,尤其适合做金汤系列美食。

推荐:金汤肥牛

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食材:肥牛片、高汤、蒜、姜、金针菇、魔芋丝、盐、糖、小米椒、尖椒、黄灯笼辣椒酱、白醋

1、肥牛解冻,蒜切碎,小米椒切圈,尖椒切小。

2、金针菇剪去根,开水焯一下。肥牛在开水里烫一下,去血沫。

3、炒锅内倒油,油热后放姜蒜末爆香。

4、加入黄灯笼辣椒酱翻炒。

5、加入高汤,开锅后下肥牛,下尖椒,加盐、糖翻炒。

6、然后放入魔芋丝、金针菇和小米椒。

7、最后淋上白醋调味即可。

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