天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

没胃口就得吃山楂?你又out了!试试这种蔬菜,不仅开胃还能减肥!

2018-02-10  来源:天气网  【字体:  

开胃食物除了酸味食物之外,也包括苦味食物。无论是莴笋的哪个部分,都多多少少带有一些淡淡的清苦的味道,使人觉得很爽口,其实这就是开胃。莴笋具有双重功效,吃不下饭时可以吃它;要是食欲特别好,吃莴笋还能起到一定抑制作用。说到开胃,大家第一个想到的食物是山楂。实际上,莴笋也有开胃、增进食欲的作用。

1.jpg

胃口在一定程度上代表了一个人的健康水平,但有些情况下,胃口会降低。这时不一定是患了什么病,只是胃肠道各种功能有些降低,这个时候就需要一些开胃的东西。人们想到用山楂开胃,因为它是酸味的。

除此之外,苦味食物也有这种功效。因为苦味食物中含有能产生苦味的物质,这种物质进入到体内以后,使人的消化酶分泌得多,也就是说从唾液到肠液都分泌旺盛,还能使人的肠道蠕动变得更有规律。这也是所有苦味食品的特点。

而无论是莴笋的哪个部分,都多多少少带有一些淡淡的清苦的味道,使人觉得很爽口,其实这就是开胃。

2.jpg

有人会问:本身就很胖的人,或者想减肥的人,是不是不应该吃促进食欲的食物呢?

其实这种想法是错误的。开胃食物需要先吃进去,然后才能开胃。把莴笋吃到一定量以后,因为莴笋里面是含纤维的,所以胃排空会变慢。胃排空慢了就意味着身体会告诉你:等等再吃。所以,食欲好并不意味着吃进去的总体食物量就一定会多。想吃和多吃是两个概念。也可以说,莴笋具有双重功效,吃不下饭时可以吃它;要是食欲特别好,吃莴笋还能起到一定抑制作用。

这里教大家一道法国名菜——酸甜莴笋。

3.jpg

◎原料◎

莴笋500克,西红柿2个,蒜25克,柠檬汁或者鲜橙汁75克,白砂糖30克,凉开水50毫升。

◎步骤◎

莴笋切丁后用开水焯一下,西红柿去皮切块,蒜切成末,把鲜橙汁、白砂糖、凉开水和盐放在碗里搅拌,调好口味,然后放入莴笋丁、西红柿块、蒜末就行了。

这道菜虽然把莴笋叶去了,但是千万别扔,莴笋叶也有营养,凉拌出来又是一道菜。很多人都觉得莴笋叶和油麦菜长得很像,以为是同一种食物。其实莴笋叶是莴笋叶,油麦菜是油麦菜,不过虽然不是同一种食物,但它们都属于菊科,所以它们的样子很相仿,营养素含量也是基本相似。所以既然可以吃油麦菜,为什么要把莴笋叶子扔了呢?这是一种浪费,也是人们饮食习惯上的一个小小误区。

上一篇:这种“土人参”营养价值大得惊人,最适合冬天吃! 下一篇:这种“辣眼睛”的蔬菜,营养价值有6层,最适合冬天吃