有一种排骨，叫做“香酥不吐骨头式快乐”

【食材】

1.肋排500克/杭椒一个/美人椒一个

2.熟芝麻/适量鸡蛋一个

3.淀粉适量/生姜一块/生抽适量

4.油适量/盐适量

【制作步骤】

1.准备好原材料。

2.排骨入锅煮20来分钟，加入姜片一起煮。

3.杭椒和美人椒斜着切成小段。

4.打一个鸡蛋，加入适量生抽，充分搅拌均匀，加入淀粉拌成糊，然后将煮好的每一块排骨均匀挂糊。

5.油温四成热的时候下入排骨，中小火炸，不停翻，快出锅前大火炸一下逼出油分，炸至金黄后捞出控油。

6.锅里留底油，煸香辣椒。

7.加入炸好的排骨，撒上适量盐和熟芝麻，翻均匀即可。

【小贴士】

杭椒和美人椒是为了配色，不会让排骨变辣，喜欢甜味的可以不加辣椒，用糖炒个糖色后加入排骨然后撒上芝麻，或者少许油里放入番茄酱炒一炒后倒入排骨再撒上白芝麻，根据自己的喜好来做。