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中国最能吃醋的5大城市排名,第五名你想不到,有你的家乡吗?

2018-01-12  来源:天气网  【字体:  

俗话说:“民以食为天”。自古以来,在华夏大地上就流传着“南甜北咸,东辣西酸”的说法。豆腐脑到底是咸的还是甜的?每个地方的人也有着各自不同的饮食嗜好。你知道我们国家最爱吃醋的城市是哪里吗?

第一名:太原

位于山西省中北部的太原,是一座具有4700多年历史,2500多年建城史的古城,自古以来就有“锦绣太原城”的美誉。众所周知,醋在中国已经有数千年的历史。而作为“中国四大名醋”之一的山西老陈醋,已经陪伴三晋人民走过了3000多个春夏秋冬。“宁可丢了饭担子,不敢扔了醋罐子”,“阎锡山的兵,缴枪不交醋葫芦”……从这些太原地区流传已久的民谚中就可以看出,在古时候太原人民就已经“嗜醋如命”了。

糖醋丸子

糖醋丸子绝对是重头戏!丸子用的肉和面粉都很讲究,非常上劲儿,外酥里嫩,重点是糖浆,是用胡萝卜熬制的,没有一般糖醋汁的焦苦味儿,清甜爽口!

第二名:西安

先秦时期,西安地区的周人、秦人以食粟为主。西汉时,小麦的地位上升,西安地区的百姓改以面食为主,或称“麦饭”,或称“饼”,其时出现的“汤饼”,实是最早的面条。西安地区百姓的饮食风俗习惯属北方类型,口味上喜食酸辣。

葫芦鸡

相传出于唐宗时礼部尚书韦陟的家厨。选用当年生嫩母鸡一只,经初加工后炸而成,成菜形似葫芦,故名。此菜色泽金黄,皮酥肉嫩,最为人称赞的是筷触即离,食之极为香醇可口。

第三名:昆明

昆明汉族的传统饮食滇味饮食。滇味是云南汉族的饮食风味,它由云南滇东北、滇西和滇南三个地区的饮食风味汇集而成,而此三地区的食品风味分别代表了云、贵、川交界一带汉族,滇西彝、回、白族、纳西等少数民族以及滇南汉族的饮食风味。滇味的特点是鲜香滋嫩、酸甜适度、辣麻适中、讲究原汁原味。

汽锅鸡

汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

第四名:大连

大连人在吃的方面却不“形式主义”,也许胃口过于强壮,东北的酸菜,山东的白菜都能接受。有时将各种菜肴混为一锅,自称“乱炖”,也为一“名菜”;有时干脆就生葱生菜生萝卜快刀切段儿,拌一碗炒得喷香的豆酱端上来,这简单的“乱炖”“三生蘸酱”就算是大连的饮食文化了。

三鲜焖子

三鲜焖子,传统名菜,属鲁菜系。以水海参、虾仁、螺片和焖子主材的制作的菜肴,咸鲜、香嫩适口。

第五名:镇江

镇江作为闻名中外的历史文化名城,同样也是美食之乡。镇江人对饮食有着独特的解读。选用的做菜的材料,烹饪方法,饮食习惯都具有地方特色。镇江的特产“三怪”更是镇江饮食文化的精髓。

水晶肴肉

水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉,是江苏镇江市一道传统名菜,属于苏菜系。成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。

食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。

这是最为喜欢吃醋的5个城市。不过吃不吃醋只是个人的口味喜好,各有各的好。

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