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常被丢掉的鱼鳞竟然是个宝?这样吃还能抗癌喔~

2018-01-05  来源:天气网  【字体:  

铛铛铛 ~ 又到了美食时间 ~小编为大家量身定做的美食来啦 ~吃鱼的时候,是不是都会把鱼鳞扔掉呢?小编告诉你,太浪费了!把这么有营养的东西都扔了!今天小编就教大家用鱼鳞做一道小吃~既美味还能发挥抗癌功效~

酥炸鱼鳞

食材:

盐、鱼鳞

面粉、鸡蛋

耗时大概15分钟

给你两个必看的理由

1 被扔掉的“宝贝”,利用食材的边角料做美食~

2 鱼鳞含有甲壳素,可以提高我们的免疫力,有一定的抗癌作用。

操作步骤

第一步:清洗鱼鳞

首先加入盐进行揉搓,最后再把揉搓过后的鱼鳞用清水冲洗干净;

第二步:去鱼腥

将洗干净的鱼鳞放到开水中焯一下,鱼鳞变卷就可以捞出来备用了;

第三步:调面糊

在碗中倒入一些面粉,再加入一个鸡蛋,最后加一下水搅拌均匀;

你也可以根据自己的口味,在面糊中加入孜然粉等调味料。

第四步:炸制鱼鳞

将油倒入锅中,等油6成热的时候,将挂上面糊的鱼鳞放入锅中炸至金黄色捞出,这样一道美味又营养的鱼鳞就做好啦~

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