天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

还原二次元美食,《海贼王》路飞棒骨肉,肉食爱好者的夜宵!

2017-12-22  来源:天气网  【字体:  

看过《海贼王》的人都知道路飞手里的棒骨肉吧?想吃就自己动手做做吧,稍加改良,不变的是鸡腿+鸡蛋,免炸少油,一口咬下去是四层口感,一层酥脆的外皮,一层弹嫩的黑椒鸡腿肉,一层蛋清,一层蛋黄,再来杯可乐,这样的夜宵,肉食爱好者们还满意吗?

用料:

鸡腿1个,鸡蛋1个,全蛋液少许,面包糠一把,黑胡椒粉少许,料酒少许,盐半勺,鸡粉少许,植物油1勺。

做法:

将鸡大腿从关节处切断,只用下半部分(上半部分可以用厨房剪刀直接脱骨,腌好煎熟做板烧鸡腿堡用)。下半部分用厨房剪刀贴着骨头伸进去,剪断筋和皮肉附着在骨头上的部分,保留肉的完整,将剪好后的肉翻过来,形成一个空花苞的形状。将鸡粉,盐,料酒和黑胡椒粉拌匀,将鸡腿放在里面腌制十分钟。腌鸡腿的同时水煮鸡蛋,剥壳备用。鸡蛋不要选太大的,散养蛋那么小的正好。(关于水煮蛋,直接从冰箱里取出来的鸡蛋最好回一下温,如果直接放水里煮,壳很容易裂开。另外,煮蛋的水里加点儿盐,煮好的鸡蛋立刻冷水冲洗一下,更容易剥壳)

5.将水煮蛋小心地塞入花苞中。

6.外层蘸少许蛋液后,在面包糠里滚一下,表面洒少许植物油。(平时烤鸡腿的时候,因为有鸡皮,要脆皮的效果可以不用刷油,烤的过程中鸡皮会出油。但是这个把鸡皮翻面了,所以最好刷点油,这样烤出来也比较香)

7.入预热到170度的烤箱,中层上下火,烤20分钟左右即可(中途可以翻一下面,如果有热风循环的烤箱,加热更均匀。内芯的鸡蛋是熟的,所以外层并不难熟。但是具体时间也要根据鸡腿大小和烤箱实际炉温酌情增减)。

8.完成后就有这样丰满销魂的背影了,稍晾凉就拿在手里啃吧~

小提示:

1.鸡蛋选取稍小个头的,如果实在太大,可以切去一部分。

2.将鸡蛋塞入后,不用担心鸡肉加热收缩会把鸡蛋挤出来。相反,熟了的鸡肉会把鸡蛋紧紧包住。如果还是不放心,可以用牙签将口封一下,烤好后拔出牙签就可以了。

3.这是精简版的,也可以把两只鸡腿对着摆起来,外面再用培根裹一层烤,这样就和漫画里一样,两边都有骨头当把手了~:

热点推荐

HOT