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云南人最爱吃这种“花”,15元一斤,你有钱也未必买得到吃的到!

2017-12-21  来源:天气网  【字体:  

云南人最爱吃这种“花”,15元一斤,你有钱也未必买得到吃的到! 美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,不喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢。

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棕树是棕榈的通称,小编这儿讲的是我国的扇棕。在昆明从小就玩棕叶棕花长大的,曾经嘴馋还吃过棕树果,微甜带涩的,却也从没听说过棕花能够食用。

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直到前年小编去到了保山龙陵才知道棕花能够吃,并且那里的人很喜欢吃,棕花的价格当时是15元/斤,比猪肉还贵。

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棕花,小时分棕树开花我们都去摘来用竹筒吹着或撒着玩,不小心吃到嘴里也是涩涩的。之前知道棕花能够吃,一向以为是像图片这样的就能够吃的。

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然而并不是,能够食用的是棕花在棕衣里严实裹着的时分,从表面看不出棕树有棕花的时分,他们叫做棕包米。

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棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎,配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟,其色鲜艳,其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟,佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽,其味酸中有苦,苦中回甜,。还可与龙江白鱼并煮,制成棕鱼包白汤,其味真是美妙绝伦,有解表驱寒、泻热去暑之功效,食后浑身松爽为腾冲美食中的上品。云南人最爱吃这种“花”,15元一斤,你有钱也未必买得到吃的到!

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