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夹在成都重庆之间,这个“千年盐都”,美得不动声色!

2017-12-16  来源:天气网  【字体:  

 12月6日,西成高铁正式全线通车,标志着历时5年建设的高速铁路全线开通运营。

它将川渝地区与西北、华北、东北地区及河南、华东地区北部区域连接起来,是一条快速客运通道。线路全长658千米,沿线风景独特,一路从南向北,既能领略陕西的雄壮,又能体验四川的秀美!

在四川的南部,就有一座川地极富特色的地方,拥有盐、龙、灯、食四大招牌。它就是自贡市,是川南区域的中心城市,也是成渝经济圈南部的中心城市。

自贡是一座历史文化名城,也是川菜的发源地之一。作为世界上唯一一座以城市名义跻身世界地质公园的自贡,它还有下面这些美丽的标签。

千年盐都

自贡是中国著名的盐都,“自贡“一名即是取自古盐井自流井贡井的两个地名首字合并而成。两千多年前,这里就开始了采盐,治盐的历史,是中国井盐发祥地之一,其生产技术更创造了中国之最。

英国学者李约瑟盛称赞以自贡地区为代表的钻井技术是对世界文明的卓越贡献。当年的府溪河的盐运可谓是百舸争流,这里也被誉为“富庶甲于蜀中”的“川省精华之地”“盐都”。

而今自贡早已没有了当年了盛况,但还保留着千年前的制盐工艺,这里依然还在制盐,传承着千年的底蕴!

恐龙之乡

话说“四川恐龙多,自贡是个窝”,这里的恐龙博物馆,保存了最好、最多的原始恐龙墓葬群。自贡恐龙博物馆是在世界著名的“大山铺恐龙化石群遗址”上就地兴建的一座大型遗址类博物馆。

这是我国第一座专门性的恐龙博物馆,也是世界三大恐龙遗址博物馆之一。整个博物馆占地面积6.6万多平方米,在国内是绝无仅有的!

馆藏化石标本几乎囊括了距今2.05-1.35亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类。它是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一,被美国《全球地理杂志》评价为“世界上最好的恐龙博物馆”。

南国灯城

早在唐宋时期,自贡就已经有了元宵灯会,到了清代出现“狮灯场市”“灯竿节”,渐渐形成了节日的提灯会。更有放天灯、舞龙灯、戏狮灯、闹花灯等活动,从而发展成为集地区民风民俗之大成的会,声名海内。

据说规模最宏大的一次灯会是“瞒天过海”,年光绪帝驾崩,宣统即位,醇亲王摄政,自贡办了一次盛大的灯会,称为“皇会”。白天五彩缤纷,夜里灯光耀眼,游人如织,欢乐嬉笑,热闹异常……

这里的灯会和江南的花灯不同,江南的花灯是“灯火阑珊”,而自贡灯会的灯应该说是“灯火辉煌”。用灯做出来的花鸟虫鱼,翻龙飞凤无一不是个中精妙。行走在湖心走廊上,看着周围的亭台楼阁,仿佛置身于梦幻仙境,凌霄宝殿之中!

在人造工艺方面,自贡灯会凭其悠久的历史和精湛的工艺,赢得了“天下第一灯”的美称。南国灯城自贡与北国灯城哈尔滨齐名,自贡灯会多次远赴多伦多、巴黎等国外城市展出。

美食之府

在四川,流行一句话,叫做:食在四川,味在自贡!自清中叶以来,东西南北万商云集,各显神通。自贡烹饪历经二百余年,终成川菜一派——盐帮菜

自贡的盐帮菜与成都的官府菜重庆的江湖菜齐名为川菜三大菜系,代表川菜发展的最高水平。盐帮菜特点是香、辣、鲜。自贡的辣与重庆的麻辣不同,它突出的是鲜辣、香辣。

这里的人们尤其爱吃青蛙,兔肉和牛肉,尤其是牛肉。梭边鱼火锅,锅内的鱼香、辣、鲜、嫩。葱香兔是一道传统的下酒凉菜,那红红的辣椒差不多将兔丁包裹起来了,上面撒有葱花。

香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了,干辣椒段加姜片、大蒜等,辣得让人“又爱又恨”。自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜,辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜,所有的复合味中都要体现本味的鲜。

比如花椒,生鲜的花椒就是自贡菜的首选,终成川菜一派。除了上面那些标签,它还是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市,还有下面这些美景。

① 仙市古镇

这里原名仙滩,始建于1400前的隋代,民国元年改称“仙市”。仙市古镇,屹立于釜溪河畔,与自贡这座历史文化名城相映成趣。古镇历史悠久,古建筑,古文化遗迹保存完整,2007年5月被评为“中国历史文化名镇”。

这里独特之处在于它是以井盐文化为依托发展起来的,所以这里留下了许多历史悠久的盐道古迹和美丽动人的盐商传说。当然,你也会为这里独特秀丽的楼阁建筑和旖旎的自然风光而陶醉。

古镇正街其实并不长,人也不多。区别其他古镇,这里没有过多商业化,所以显得安静了许多。两旁的老房子沉淀了历史,才会散发出那种淡淡的腐木味。

一旁的铁匠铺突然响起铛铛的打铁声,两旁的货郎沿街叫卖,旋转的理发店彩棒……仿佛一脚踏进了只属于那个时代的繁华。

地址:四川省自贡市沿滩区北部

② 荣县大佛

这里位于县城东郊,为唐代所刻,佛像坐南面北,是一尊坐佛装弥勒摩崖石刻造像。它是世界第一大释迦牟尼佛,第二大石刻大佛,仅次于乐山弥勒大佛。

它与乐山大佛相距不足百里,各有特点,映衬成趣,自古以来就有“嘉州大佛雄,荣州大佛美”之誉。大佛所在的庙字,唐代名开化寺,后称大佛禅寺。

大佛寺气势雄伟、衣纹流畅、慈眉善目、神韵飘然,是古代艺术家和劳动人民匠心独运的上乘之作。

地址:四川省自贡市荣县

作为古盐道上曾经的一颗明珠,标签多样、历史悠久,自贡这个地方,让你心动了吗?

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