冬吃萝卜夏吃姜,已经冬天了,应季的白萝卜除了好吃外,它的药用价值也是很棒。
白萝卜+梨:润肺、清热、化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+葱:防治风寒感冒
秋冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
白萝卜+海带:化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜+羊肉:滋养肝脏,不上火
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
白萝卜+鲫鱼:温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
当然,白萝卜还有很多美味的吃法,接下来为大家奉上菜谱,看看要先吃哪一个?
食材:萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法:
1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用
2、控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干
3、香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4、取一个梨,洗干净切小块
5、把梨放进榨汁机去汁
6、取糯米粉,不用太多
7、把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱
8、这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它
9、将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱
10、彻底的和调料搅拌均匀
11、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
食材:白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油适量
做法:
1、香菇、香葱和红椒洗净,切成末,放入肉馅中
2、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉
3、搅拌均匀,和成馅备用
4、白萝卜去皮洗净,切成薄片
5、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分
6、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷,码入盘中
7、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出
8、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末
9、然后浇上热油炝出香味即可
食材:萝卜、豆豉、蒜瓣、香葱1根、盐1.5茶勺、生抽少许、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉适量
做法:
1、准备好萝卜、豆豉、香葱、蒜瓣
2、萝卜洗干净,切成小丁
3、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁
4、翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份,看起来像是晒了半天似的,有一点焉的样子
5、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味
6、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁
7、调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀
8、再加入适量辣椒粉翻炒均匀
9、最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末
2024-03-13
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2024-03-12
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2024-03-07
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