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吃货版乌镇攻略:绝不能错过的美味

2017-12-06  来源:天气网  【字体:  

乌镇这么贴心,暖暖的小编自然不能落后,祭出自己收藏的"吃货版乌镇攻略"!欢迎大家收藏噢!

红烧羊肉

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乌镇红烧羊肉以“花窠羊”为原料,肉嫩脂肪少,皮细洁多膏。一杯小酒,一碗羊肉,或用新轧的细面下一碗羊肉面,洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末,吃得心满意足。

抱腌太湖白水鱼

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乌镇抱腌太湖白水鱼选用太湖野生白水鱼,剖洗后用葱、姜、盐和本地米酒腌制,再笼蒸 6-7分钟,取出后撒上葱花即成。其肉质细腻滑嫩,汤汁鲜美。

酱鸭

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乌镇酱鸭选用乌镇周边以螺蛳、泥鳅等为饲料饲养的麻鸭。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤,用上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧。乌镇酱鸭外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。

粽香扎肉

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粽香扎肉,用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯,吃起来肥而不腻、酥而不烂。

乌镇状元球

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乌镇状元球用盐卤豆腐绞碎后配上虾米做成圆球,用高汤煨烧而成。

外婆糖年糕

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从小就听妈妈唱“摇啊摇,摇到外婆桥,外婆给我一块糖年糕。”乌镇人按照民间童谣,设计制作出用糖油、糯米年糕烧制的甜点。

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