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河南信阳的美食好吃炸了,这个周末带你的ta去尝尝吧!

2017-12-04  来源:天气网  【字体:  

信阳位于河南省的最南边,在秦淮河一线上,属于河南的“鱼米之乡”。趁着周末,带你的ta去河南信阳品尝美食吧!

信阳板栗

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信阳栽培板栗的历史极为悠久,平桥区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点,果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱,适于作糖炒栗子。除炒食外,可生食、烘食或可磨成栗粉,做各种糕点,也可做烹调材料。

信阳石凉粉

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石凉粉的原料很简单,叫做:石花籽。石凉粉是解暑神器,在我小的时候,夏天的街上时常能看到售卖,一碗透明凉粉,放两勺糖,就这么喝下去,有点像稀释过的果冻,Q弹滑嫩,非常解暑。

信阳热干面

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信阳热干面久负盛名。据说,这一特色小吃最早还是从江城武汉传来的。随着时间的变迁,信阳热干面根据当地人的饮食特点,取长补短,逐渐演变,形成了其独特的风味,吃后让人回味无穷。

信阳胡辣汤

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信阳胡辣汤,顾名思义,放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。它源于清代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新。至今你若行走在南阳大街小巷口,随处都能见到它的身影。

信阳勺子馍

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勺子馍是河南信阳地区的传统风味小吃,边厚中薄,外焦里软,咸香利口,既是主食,也可当副食,适宜早点和夜宵。

信阳糍粑

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糍粑为信阳传统名吃,主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑是信阳人冬季的必备食品,是用糯米反复打成团状,再切成正方形和长条而成。糍粑可以烤着吃,炸着吃,还可以放进汤类煮着吃。

信阳南湾鱼

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南湾鱼的肉质十分紧致,其中南湾鱼头汤、红烧南湾鱼块最为出名,南湾鱼汤要熬制一个多小时才好喝,熬得久也丝毫不会影响鱼肉质的口感,吃起来仍然很劲道,白白的鱼汤营养价值也很高。

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