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济南特色名吃,季羡林喜欢,毛主席吃过

2017-12-04  来源:天气网  【字体:  

济南是八大菜系的鲁菜发祥地,历来传承有序。济南的这些特色名吃,你吃过多少?

泉城大包:

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选料精细,做工考究,配料丰富有特色,而且味道醇厚,花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。

名士多烤全羊

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泉城“十大名吃之一”,清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊,以祖传秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。

黄家烤肉

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济南名吃黄家烤肉起源于章丘,以猪肉为主料,秘方配料,用水果树枝熏烤制成,口味略咸。黄家烤肉有两种,瘦肉和五花肉(带猪皮),五花肉肥而不腻,猪皮香脆可口。

天天炸鸡

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泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特,得到省内外人士称道和许多留学生的认同。

奶汤蒲菜

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以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料,加奶汤烹制而成,历来被人们誉为济南第一汤菜。

油旋

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济南传统精细风味小吃。清道光年间,济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁,外酥内嫩,很受欢迎,流传至今。

糖醋黄河鲤鱼

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糖醋黄河鲤鱼历来被尊为山东名菜之首。

济南甜沫

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甜沫也叫五香甜沫,其实是咸的,是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊,熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料,以姜葱末“倒炝锅”,加胡椒粉或“五香面”提味儿,并点入少许香油溢其香气。

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