太原人喜欢吃面,吃面也能吃出百种花样,我猜测你应该是初到太原,想想哪里的面最有特色,也最好吃,下面就给您介绍这几家面馆,有刀削面、焖面、油泼面、肥肠面……总有适合您的。
1、顺溜削面
来太原怎么少得了刀削面呢~刀削面全凭刀削,因此得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”。顺溜削面相信你周围一定有,速度比较快,出去逛街饿了来一碗的最佳选择。
地址:迎泽区铜锣湾步行街04馆C-13号铜锣湾店
2、气死牛牛肉丸子面
山西临汾老字号面馆!牛肉面五星,藕菜四星,虽是街边小店但味道丝毫不逊色!汤上漂有一层辣椒,但不是特别辣,很香,吃上几次就上瘾啦~
地址:小店区亲贤北街368号(近水工大厦)
3、麦子油泼面
环境是典型大众菜馆,人气超旺,桌子都摆到了街边了,翻台速度也很快。主打油泼面,面条劲道刚好,撒上葱花香菜辣椒,看似简单,实则美味。值得再来!
地址:杏花岭区 新建北路189号(澳门豆捞对面)
4、 有你一面
主打油泼面和茄汁面。他家油泼面里面不仅有葱花、香菜还有芝麻,芝麻比较提香,刚拿上赶紧搅匀,味道更佳;茄汁面面汁特别给力,番茄很浓郁,面也劲道爽滑,桌上可以自取的辣椒很香。
地址:小店区南中环街115号坞城路与南中环交口西100米路北
5、王萍面皮(桃园二巷店)
也是太原的一家老面馆了,16年过去了,面皮从一块一碗涨到了四块一碗,唯一没变的就是它的味道!现在街上开了无数家的王萍面皮,可是总觉得二巷的才是最最正宗的!每次路过必买一个白面皮一个黄面皮一个担担面!
地址:杏花岭区 桃园二巷中段杂技团旁(近桃园北路)
6、山西会馆
以晋菜为特色,几乎囊括了山西地方特色的各种面食。整个餐厅装潢也是山西传统四合院的风格,晚上还有面艺表演。要说吃面,他家最有特色的就是“一套4种的面 ”
地址:小店区 体育路7号
7、老太原菜馆(南宫店)
种类很丰富,外地人必去的饭店,装修也很有太原韵味,强烈推荐这里的土豆拌莜面,虽然分量少了点,但味道绝不含糊。
地址:迎泽区迎泽大街236(近天星海外海)
8、梅家焖面馆
他家的焖面,面条粘裹着沙绵的土豆,豆角也软软的,还有几块肉色泽诱人,配粥更满足。有很多种口味的焖面可以选,连锁店比较多哦,就近选吧!
地址:迎泽区柳巷铜锣湾04馆B13号
9、 口口香铁锅焖面
面如其名,真是口口香啊,很好吃的焖面,味道稍重可以搭配个凉菜吃很美味。分量足,反正两个姑娘肯定吃不了,汉子们要是不够可以多喝点免费稀饭
地址:杏花岭区旱西关街29号(旱西关与桃园北路交叉口往东20米)
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;