冬天是个万物生机潜伏闭藏的季节,随着天气的变冷,人体血液循环也开始减慢。中医认为,此时寒邪强盛,易伤及人体阳气。冬季养生应重视补肾。黑色属肾,多吃黑色食物对补肾也很有好处。今天,小编就为大家推荐几样适合冬天吃的黑色食物。
黑豆猪肚汤
材料:猪肚1个,黑豆100克,姜、陈皮、葱适量
做法:
1.黑豆用干净锅子(无水无油)小火炒微微发黄,皮略爆开即可。
2.猪肚飞水。
3.所有材料放进砂煲,一次加足水,大火烧开转小火,慢煲两小时,入盐调味。
黑米糯米粥
材料:黑米50克,糯米100克,红枣10克,冰糖15克
做法:
1.糯米、黑米分别洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米、糯米放入,用旺火烧沸;
3.再用小火煮约半小时,加入红枣,继续熬煮15分钟;
4.加冰糖入锅调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
黑芝麻馅饼
材料:面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、盐1克、酵母3.5克,黑芝麻少许、白糖少许。
做法:
1、炒熟的芝麻用擀面棍压碎,加入同等比例的白糖,放小碗中备用。
2、面团所有材料搅拌好,放容器中,再盖盖,放冰箱冷藏室一晚上。
3、第二天早晨,将面团重新揉好,再分成8份。
4、取其中一份擀圆,包入黑芝麻馅,之后放入电饼铛中。
5、大约5分钟后,饼自然会烙熟。
黑木耳炒冬笋
材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克
做法:
1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。
2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块和萝卜煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟即可。
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