在南京街头，要走过小巷子，穿越无数，看见连招牌都没有的小店。嗯，你就来对了！
说是店，其实就是个小柜台，可能柜台都算不上，就是一个透明玻璃柜子，里面放了好多炸好的香酥炸鸡，有鸡腿和块儿，翅几种。
那个年代刚开始流行美式快餐，K家和M家的炸鸡虽然火但毕竟店面不多，而且相对来讲也贵，所以街头小巷就出现了这种柜子小摊子，现炸，标配调料是孜然粉和辣椒粉，放学回家几个小孩子一起买来，一口下去香得要命！
渐渐地这些小摊子没有了，而这家店一直开着，外皮脆里肉嫩，五香粉撒上去，就是小时候的味道。
地址：瑞金路14号(解放路口)
人均：13元
骨汤砂锅在老旧的居民区里，一开就是27年。门店不大，烟熏的墙面，很有年代感，但屋子里面却收拾很干净，餐具也都经过高温消毒，让人很是放心。
附近的居民很多都是吃砂锅长大，店里常常坐不下，所以店家在门口支起来三四张小桌子。因为客人很多，得同时兼顾炉子上好几份砂锅，老板将一双筷子舞得飞起，吆喝一声便有其他人店员端上桌。
砂锅的汤底是事先熬煮好的骨汤，没有放太多的调料，味道清爽可口。里面的配菜也尤为丰富，最好吃还属鹌鹑蛋了，卤制的蛋黄都已变色。
地址：三七八巷从北往西约100米
人均：10元
开在新街口附近居民楼里的网红小吃店，没有门头，只在小区门口放了个小招牌，在居民楼的一层，一对夫妻兢兢业业经营了20年。
老奶奶人很和蔼，有种放假回奶奶家吃饭的温馨感，价格也很平民，基本单价不超过10块，量大又管饱。
卤肉鸡蛋炒饭，肉多米香，鸡蛋是糖心的，半凝固的蛋液混着米饭，喷喷香！三块钱一碗的青菜馄饨，碗超大量超多，除了新鲜的小青菜、皮薄馅大的馄饨，老奶奶还会打一颗鸡蛋在里头。
地址：平家巷13号
人均：10元
在一个小小的蓝色雨棚下面、几副桌椅、两口大锅，南大南苑里面的墙旮旯里随意一摆，就拼凑成了大叔水饺的摊位。因为在角落里，所以位置有点难找，算是南大的“隐藏菜单”了。
水饺种类不多，四五种的样子，但满足了重口、淡口各个食客的口味~基本不会有雷点！吃货菌最爱纯肉的！一口咬下去，肉质饱满、鲜嫩~还有汁！
吃货菌最爱纯肉的！一口咬下去，肉质饱满、鲜嫩~还有汁！南大人爱吃大叔水饺，不仅仅因为物美价廉，还有一种浓浓的人情味。有时候去吃大叔水饺，大叔老婆在屋子里包饺子，大叔在棚子下下锅，然后端到自己面前，就像是一家子在热热闹闹地过年，那场景让人分外怀念。
地址：汉口路22号南京大学鼓楼校区
人均：10元
三七八巷里的网红，无声的露天铺子，就藏在小区里的一个小摊子，不熟悉的人不一定能找到，你看到三七八巷的路牌，靠左侧路走，到第一个小区入口往里走。
南京人对蛋饺爱的深沉，因为以前过年才有的吃。摊主一家是生活在这里十多年的哑巴，蛋饺都是现包的，四个人大多时候比较安静，分工明确，个个都很利索。
肉馅很新鲜，没有加面粉，鸡蛋皮也很紧实，煮好的蛋饺饱满鲜嫩，不像饭店里做的那么肥腻，足以给你带来一场蛋皮和肉交融的饕餮盛宴。
地址：长乐路139号103室(三七八巷内)
人均：60元
20多年来没有姓名只有口碑的烧饼店，是当地居民每天都会准时打卡，口口相传的好味道。
烧饼长的是咸的，圆的是甜的。贴酥烧饼，烤的金黄酥脆，层次分明，饼面上撒满芝麻里面包含葱油，好吃到根本停不下来~
南京人喜欢的咸口烧饼，鸭油的味道也是香的很，跟葱油混合的非常好。
地址：鼓楼区湖北路乐业村水西门鸭子斜对面100米
人均：3元
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1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用；2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟，加点食用油锁住水分；3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用；4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出，再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味；5、放胡萝卜丁炒至断生，再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒；6、倒入调好的料汁，小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人，它讲述了一个男童被人撬门偷走30年，母亲在巨大的痛苦中坚持寻找，最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧，但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下，这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
1、鸭肉洗净备用；2、姜切片，小葱切葱花；3、枸杞洗净；4、淮山去皮切段；5、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
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