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福州有哪些传统的甜食好吃?

2017-11-28  来源:天气网  【字体:  

郁达夫曾经在《饮食男女在福州》吐槽:福州人爱吃甜,吃到牙齿“十人九坏”。这真是不假,因为我们福州人福州人炒菜必放糖,哪怕是炒白果,在福州人的味蕾逻辑中,菜可以不咸,但不能不甜。福州有很多特有的甜食小吃,下面看看都有哪些?

花生“嘎”

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“嘎”在福州方言里有牢固的意思。用糖浆粘在一起的花生碎也证明了这一点,一小盒就能啃到你脸颊发酸,但越啃越上瘾!

猪油糕

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名字让人以为是腻到反胃的大块猪油。其实里面是白色的一小块,有的还加了葱。吃起来的确比较油,但是油经过加工已经化掉了,绝对不腻!

冬瓜糖

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你父母肯定在小时候告诉过你糖吃多了容易上火。但是冬瓜糖,他们就觉得完全没问题。难道是因为冬瓜的清香味?

花糖

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其实每颗都是包着厚厚糖衣的花生米!有的人喜欢咬碎了让糖和花生混在一起,有的喜欢含化了糖在吃花生,你喜欢怎么吃?

麦芽糖

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提到麦芽糖,福州人想到的肯定是那句“盲阿弄埋啊(麦芽糖卖啊)”的吆喝。可惜现在跳着铁桶的卖糖人越来越少了。

雪片糕

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雪片糕每一片都做成要切断但是又不切断的样子。你可以矫情的一片一片撕下来吃,也可豪放点的直接掰一大块啃。

洋酥

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以花生和糖作为原料,粉粉的一块又香又甜。每次只舍得吃一角,吃完了还要小心的把纸包再包回去。

“老鼠仔”

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这种短短小小的东西,有的地方也叫它"寸枣"。有两种叫法略有区别,一种咬下去是软的,一种咬下去是硬的,不过都是又甜又酥的味道。

猪油炒米

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白的炒米、黄的花生、黑的芝麻,大理石一样的花纹是猪油炒米的一大特色。而且这三样东西混合的香味,小编保证是各种甜食里最香的!

红糖年糕

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和白年糕比加入了红糖,可以直接吃,也可以用油煎炸一下吃,而且不少人觉得红年糕的颜色也与红火热闹的节日气氛更为切合。

发糕

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发糕在福州的各个地区都很普及,有碗糕、黄米糕、饛糕等许多种类。蒸出来的发糕又松又甜,一点不输西式的蛋糕!

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