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一个即将消失的汕头美食!全国就潮汕这独一份!

2017-11-28  来源:天气网  【字体:  

这是什么?看上去好像很好吃的样子!

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它的大名是糖葱薄饼,又叫“鸭潭糖葱”,是一种潮汕地区广为流传的小吃,它还在《舌尖上的中国》第一季“五味的调和”中露过脸呢!

为什么叫“鸭潭糖葱”呢?这是因为该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村,人称鸭潭。

关于糖葱薄饼:

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糖葱薄饼是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的,形状是跟名字很相符的。

糖葱是长条状,中间有许多通孔,像是多个葱孔并排粘在一起,合格的糖葱必须有十六个大孔,每个大孔周围又有十六个小孔。颜色雪白,所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的,也是白色的,很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻,用薄饼包起来,就可以吃了。

溯源

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别小看这种小吃,这家伙可是历史悠久哦!糖葱薄饼始创于明代万历年间,流传于潮汕民间四百年,可称之为“潮汕的最小吃”了。

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