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河南人常吃的5种怪菜,个个都是经典

2017-11-27  来源:天气网  【字体:  

河南人常吃的5种怪菜,个个都是经典,吃全的人真不算多!

1.鸡蛋蒜

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把鸡蛋,盐,姜放进蒜泥里,用对臼砸碎味道超级棒的。

2.香椿叶

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洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状,加盐、香油、酱油、味精,制成香椿蒜汁,用来拌面条或当调料,更是别具风味。

3.芝麻盐

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是用芝麻和盐制作成的调味食品,馒头时常以此食品作为佐菜,把馒头掰开,撒上适量芝麻盐,合上馒头吃。

4.变蛋

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变蛋做法是将石灰、草木灰混合,加入碱水,拌匀后再加水拌成料泥。鲜蛋一个个放入料泥中,使蛋均匀粘上料泥。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。

5.荆芥

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荆芥有强烈香气,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。生食熟食均可,但以凉拌为多,一般将嫩尖作夏季调味料,是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。

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